Panetones do Santa Maria ganham receita inédita e ingredientes selecionados
Novidades traduzem a arte do Natal Italiano em uma linha de panetones nos sabores Tradizionale, Pistache, Gianduia, Gotas de Chocolate e Frutas Cristalizadas
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Panetone Italiano Tradizionale, novidade no Santa Maria Empório l crédito foto: Estúdio noz
Alguns sabores resistem ao tempo e criam lembranças que atravessam gerações, transformando o Natal em arte, amor e união. Pensando em deixar a data mais saborosa, o Santa Maria Empório, mercado gourmet de produtos selecionados e exclusivos, anuncia novidades para 2024 na linha de panetones de marca própria produzidas na Itália: o Tradizionale italiano, com edição limitada, as poucas unidades despertam no paladar o verdadeiro sabor italiano, além dos sabores Pistache, Gianduia, Gotas de Chocolate e Frutas Cristalizadas.
Inspirado pela magia do Natal italiano, o time do Santa Maria Empório viajou para Italia, para criar uma receita exclusiva ao lado dos melhores produtores de panetones. O Tradizionale italiano é uma da obra de arte, com uma massa leve e adocicada, enriquecida pelas tradicionais frutas cristalizadas.
Para Rafael Feitosa, gerente de produtos e qualidade do Santa Maria Empório, o panetone Tradizionale é um clássico que continua encantando gerações. “Isso prova que algumas tradições nunca perdem o verdadeiro sabor. Seguimos fielmente as técnicas de produção italiana para criar um panetone puro milanês, resgatando os sabores genuínos tão celebrados nessa época natalina”, destaca Feitosa.
Além disso, o diferencial dos panetones para este ano está nos ingredientes selecionados, a começar pelo fermento natural de 1932 e longa fermentação (72 horas), responsável por deixar a consistência da massa mais macia, além do uso de mel para aumentar a suavidade e o perfume, priorizando as características do verdadeiro panetone italiano.
Para completar, os doces, ovos e manteiga são italianos, assim como a farinha, processada no mesmo país. A baunilha é Bourbon, vinda de Madagascar, na África, o chocolate amargo é originário do Equador e as passas são turcas. Outro destaque é a laranja cristalizada vinda da Sicília e processada imediatamente após ser colhida, o que mantem o frescor da fruta.
“Macios, com ingredientes frescos e de alta qualidade, este são os panetones do empório produzidos na Itália. Demos um upgrade na receita que eleva o patamar de sabor e qualidade da linha de marca própria dos panetones do Santa Maria”, ressalta Feitosa.
Confira os detalhes da lista completa de panetones do Santa Maria Empório:
Panetone Tradizionale – Panetone clássico, produzido na Itália, com massa leve e adocicada e as tradicionais frutas cristalizadas. Essa é uma edição limitada a poucas unidades e o produto segue fielmente as técnicas e ingredientes de um puro panetone milanês.
Valor: R$289,00 / 750g
Panetone de Pistacchio – Panetone assado com fermento natural recheado com uma mistura cremosa de pistache, uma combinação única que deixa a consistência leve e toque adocicado.
Valor: R$169,00 / 750g
Panetone Creme de Gianduia: Panetone produzido na Itália, recheado com creme de chocolate amargo e creme de gianduia. .
Valor: R$169,00 / 750g
Panetone Cioccolato: Panetone produzido na Itália, recheado por gotas de chocolate amargo do Equador.
Valor: R$169,00 / 750g
Panetone Clássico: Panetone produzido na Itália, com uvas passas e laranjas cristalizadas.
Valor: R$169,00 / 750g
O Santa Maria Empório também vai oferecer outras opções de sabores feitos com gotas de chocolate e frutas cristalizadas produzidos no Brasil. São eles:
Panetone Gotas: O Panetone Gotas une a tradicionalidade das receitas italianas, de massa delicada e processo de fermentação natural, ao sabor das deliciosas gotas de chocolate.
Valor: R$49,90 / 400g
Panetone Tradicional: O panetone é feito com ingredientes selecionados e processo de fermentação natural, o que atribui à massa uma textura suave e sabor único de frutas cristalizadas e uvas passas.
Valor: R$49,90 / 400g
Os clientes podem encontrar os produtos da linha Santa Maria Empório nas lojas próprias, e nos supermercados e site oficial do St Marche.
Sobre o Santa Maria Empório
Referência em boa gastronomia, o Santa Maria Empório oferece um ambiente agradável para compras em São Paulo. O local oferece uma vasta gama de produtos especiais, importados, além de uma padaria, rotisserie e confeitaria com produtos frescos de fabricação própria.
