RECEITAS DA COMEDORIA NO @SESC24DEMAIO PARA SE AQUECER NO INVERNO

Na foto: Molho de pimenta dedo de moça | Divulgação

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Nesta estação do ano, é comum a fome aumentar pois o organismo gasta mais energia para manter a temperatura corporal e o metabolismo tende a ficar mais acelerado. Por isso, não há nada mais gostoso do que se alimentar com preparações bem quentinhas. Aos sábados deste mês, o Sesc 24 de maio publica alguns vídeos com as receitas do nosso cardápio, relacionadas ao inverno, para que as pessoas possam preparar, saborear junto da família e matar a saudade da comedoria.

No sábado (04/07), a receita será de molho de pimenta dedo de moça, um acompanhamento querido por muitos frequentadores do Sesc 24 de maio. Os ingredientes frescos que o compõem tornam o seu sabor mais agradável do que as opções industrializadas desse produto, além de ser uma versão mais saudável e um excelente termogênico para essa época do ano. Esse molho fica ótimo com pratos principais, petiscos e até mesmo saladas.

As postagens em formato de vídeo ocorrem, simultaneamente, no Instagram e no Facebook do @sesc24demaio e o público pode deixar seus comentários nos posts sobre as versões que fizerem em casa ou compartilhar conosco suas dúvidas. As próximas receitas serão de baião de dois, tigelinha de batata com legumes e bambá de couve.

1/2 xícara de chá e azeite de oliva

1 cebola média em cubos

2 dentes de alho picado

1 talo pequeno de alho poró picado

1 talo pequeno de salsão picado

15 a 20 unidades de pimenta dedo de moça

250 g de tomate

130ml de vinagre branco

300 ml de água

Numa panela aqueça o azeite e refogue o alho com a cebola, o salsão e o alho-poró. Retire o cabinho das pimentas e corte o tomate em cubos grandes. Coloque a pimenta e o tomate na panela com o refogado e mexa em fogo médio. Acrescente a água e o vinagre e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por aproximadamente 30 minutos. Transfira para um liquidificador e bata bem. Coloque o molho de pimenta em um recipiente com tampa e armazene na geladeira.

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