Receitas Nestlé seleciona preparos criativos para o dia do pudim

Elaborado no Século XVI, o tradicional pudim surgiu em Portugal e foi trazido ao Brasil em tempos de colonização. Em sua origem, o doce dispensava leite condensado, levando somente leite em seu preparo. Após algumas adaptações, chegamos ao famoso pudim de leite condensado, adorado pelos amantes de sobremesas. Desse modo, não é difícil imaginar como o doce ganhou um dia para sua celebração! Neste 22 de maio, o Receitas Nestlé selecionou receitas repaginadas para adocicar o dia junto com Moça, leite condensado da Nestlé que completa 100 anos em 2021. Confira:

Pudim de Laranja e coco
Ingredientes
Calda
• 1 xícara (chá) de açúcar
• meia xícara (chá) de água quente
Pudim
• 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
• meia medida (da lata) de suco de laranja 150 ml
• meio vidro de leite de coco 100 ml
• 1 pacote de coco seco ralado 100 g
• 4 ovos

Modo de preparo
Calda
Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado.
Junte a água quente e mexa com uma colher.
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje-os na forma reservada.
Asse em banho-maria, em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.
Desenforme e sirva.

Pudim de Pão de Mel
Ingredientes
• 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
• 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de mel
• meia xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
• 1 pitada de cravo em pó
• 1 pitada de canela em pó

Modo de preparo
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo.
Despeje em uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) untada com manteiga e leve ao forno médio-alto (200°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que esteja firme.
Retire, espere esfriar e desenforme.
Polvilhe com Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES e sirva.

Pudim de tapioca Moça
Ingredientes
Calda
• 1 xícara (chá) de açúcar
• meia xícara (chá) de água fervente
Pudim
• 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 1 vidro de leite de coco 200 ml
• 1 xícara (chá) de tapioca granulada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 ovos
• 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g

Modo de preparo
Calda
Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
Quando estiver bem dourado, junte a água fervente e mexa com uma colher de cabo longo.
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim
Em uma panela coloque o Leite NINHO e o leite de coco e leve para ferver.
Em um recipiente, coloque a tapioca e regue com a mistura fervente, deixando de molho por cerca de 30 minutos.
Em um liquidificador, bata a manteiga, os ovos e o Leite MOÇA e misture com a tapioca reservada.
Despeje na forma caramelada e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora.
Desenforme e leve para gelar.

Mini pudim de café com crocante de avelã
Ingredientes
Calda
• 1 xícara (chá) de açúcar
• meia xícara (chá) de água fervente
Pudim
• 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha)
• 2 medidas (da lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 2 colheres (sopa) de NESCAFÉ® Tradição
• 3 ovos
Crocante
• meia xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• meia xícara (chá) de avelãs tostadas e quebradas (pedaços grandes)

Modo de preparo
Calda
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
Quando estiver bem dourado, junte a água fervente, mexa com uma colher de cabo longo e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
Forre com esta calda 8 forminhas refratárias (8 cm de diâmetro e 5 cm de altura) e reserve.
Pudim
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Despeje nas forminhas reservadas, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria, em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Crocante
Derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo suavemente até caramelizá-lo.
Misture a manteiga, junte as avelãs e despeje sobre uma superfície de mármore untada com manteiga.
Depois de frio passe o rolo de macarrão, para triturar o crocante. Desenforme os pudins, espalhe o crocante e sirva a seguir.

SOBRE RECEITAS NESTLÉ
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Para oferecer a experiência completa ao público, o portal conta com serviços para facilitar e melhorar o dia a dia na cozinha. Na função “foodlist”, o consumidor pode criar sua lista de receitas e salvar suas favoritas. Além disso, com a função “o que tem em casa”, o portal sugere uma receita a partir de três ingredientes que o usuário marcou como disponível em sua casa.
Em 2020, a marca apostou em ainda mais conteúdo para seus consumidores, com programas fixos e webséries temáticas no Youtube, um blog hospedado em seu site, estreia do perfil no TikTok e diversas ativações nas demais redes sociais que juntas dobraram o número de acessos em relação ao ano anterior e posiciona a marca entre as quatro maiores plataformas de conteúdo culinário do país.