Cheesecake de morango: receita superespecial da Família Burger

 

 

Ingredientes – Massa crocante:

200 g de biscoitos maizena moída

100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1 colher de sopa de açúcar refinado

1 colher de sobremesa de raspas de limão

 

Ingredientes – Cheese Cake:

2 potes de iogurte natural (500 g)

1 lata de leite condensado

1 xícara de chá de suco de morango concentrado

2 colheres de sopa de açúcar refinado

1 sachê de gelatina branca sem sabor dissolvido em

1/3 xícara de chá de água fria

 

Ingredientes – Cobertura:

1 xícara de chá de açúcar refinado

1/2 xícara de chá de água filtrada

1/2 xícara de chá de suco de morango concentrado

2 colheres de sopa rasas de amido de milho

 

 

MODO DE PREPARO

Massa:

Coloque em uma tigela o biscoito, a manteiga e o açúcar e amasse com a ponta dos dedos até obter uma farofa bem úmida. Em seguida, misture as raspas de limão e aplique em fôrma redonda lisa, 25 cm. De diâmetro e de fundo falso. Leve ao forno a 180º graus por aproximadamente 12 minutos.

 

Cheese Cake:

Dissolva a gelatina na água fria e reserve. À parte, bata no liquidificador o iogurte, o leite condensado, o suco de morango, o açúcar e a gelatina hidratada e dissolvida em banho-maria e quente. Despeje o creme sobre a massa já assada e fria e leve à geladeira por algumas horas, quando então, desenforme e espalhe a cobertura de morango por cima. Sirva bem gelada.

 

Cobertura:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver e engrossar ligeiramente. Deixe esfriar e coloque sobre a torta.

 

Tempo de Preparo: 15minutos

Rendimento: 12 porções

 

 

 

SERVIÇO:

Família Burger

Rua Monte Alegre, 681 – Perdizes

Tel: (11) 3672-8989

Horário de funcionamento: das 11h às 00h – segunda a domingo
Sábado das 11h às 01h

Estacionamento no local

Aceita todos os cartões de crédito

 

 

 

Família Burger – A hamburgueria aposta no conceito de burgers de bairro, com sanduíches artesanais e mais saudáveis. Os sanduíches são preparados cuidadosamente sem gordura, com poucos condimentos e ingredientes criativos (versões exóticas como o hambúrguer no pão sírio e o digestivo servido com abacaxi). A casa também serve lanches mais tradicionais como mistos-quentes, hot dogs, beirutes, grelhados, saladas e sobremesas como o Milk Shake de Nutella. Site: www.familiaburger.com.br