Mr Cheney ensina a preparar uma deliciosa Cheesecake de Cookie inspirada em sua sobremesa tradicional americana

Cheesecake de Cookies Mr. Cheney

Ingredientes:

6 cookies Mr. Cheney
2 colheres de manteiga derretida
2 copos de creamcheese
1 lata de leite condensado
1 ovo
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1 copo de gotas ou pedaços de chocolate
1 copo de creme de leite fresco

Modo de preparo:

Para criar a base da torta, misture 5 cookies Mr. Cheney triturados a manteiga derretida e aperte no fundo de uma forma média de fundo falso untada.

Bata o creamcheese até ficar homogêneo e adicione o leite condensado, ovo e a baunilha um de cada vez batendo para incorporar. Misture ½ copo de chocolate picado com uma colher e despeje em cima da base de cookie. Asse em um forno pré aquecido a 180 graus celsius por volta de 25 minutos.

Prepare a ganache misturando ½ copo de chocolate picado e 1/3 copo de creme de leite fresco aquecidos no microondas por alguns segundos, e cubra a cheesecake gelada.

Bata o creme de leite fresco bem gelado com açúcar, decore sua cheesecake com o chantilly caseiro e 1 cookie picado. Pronto, delicie-se!

Sobre o Mr. Cheney

O Mr. Cheney é uma rede de franquias de cookies tipicamente americanos. Fundada no Brasil em 2005 pelo casal Lindolfo e Elida Paiva, a marca se tornou reconhecida no mercado por meio de sua receita especial, ensinada por um amigo, o cookieman americano Jay Cheney, da Califórnia, que inspirou o nome da rede. A primeira loja foi inaugurada no bairro da Casa Verde, em São Paulo, e, desde então, as franquias começaram a se espalhar por todo o Brasil. Com o diferencial do cookie recém-assado (conceito Fresh Baked), as lojas oferecem uma fornada a cada 20 minutos, espalhando o aroma inconfundível por todo ambiente. Além do cookie, o Mr. Cheney também oferece outras sobremesas, como cookie ice mountain (com sorvete), brownie, apple pie (torta de maçã americana), entre outras opções, sendo algumas sazonais. Associadas à ABF, a marca possui mais de 75 unidades em operação, espalhadas em 14 estados brasileiros.