{"id":965,"date":"2021-10-26T19:25:25","date_gmt":"2021-10-26T19:25:25","guid":{"rendered":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/?p=965"},"modified":"2021-10-26T19:25:25","modified_gmt":"2021-10-26T19:25:25","slug":"em-clima-de-primavera-hoteis-hilton-preparam-tres-receitas-que-vao-deixar-sua-estacao-mais-refrescante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/em-clima-de-primavera-hoteis-hilton-preparam-tres-receitas-que-vao-deixar-sua-estacao-mais-refrescante\/","title":{"rendered":"Em clima de primavera, hot\u00e9is Hilton preparam tr\u00eas receitas que v\u00e3o deixar sua esta\u00e7\u00e3o mais refrescante."},"content":{"rendered":"
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Com o sucesso da primeira edi\u00e7\u00e3o, a S\u00e9rie Chefs retorna \u00e0s unidades de Copacabana e Barra, no Rio e Morumbi, em S\u00e3o Paulo, com pratos deliciosamente leves para a esta\u00e7\u00e3o.<\/div>\n<\/div>\n
\"\"<\/a><\/div>\n
Salada Primavera (\u00a0@hiltoncopacabana<\/a>) Salada Abelardo 2.0 (\u00a0@hiltonbarrario<\/a>) e Beterraba na Brasa (\u00a0@hiltonspmorumbi<\/a>).<\/p>\n<\/div>\n
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Brasil, outubro de 2021 –\u00a0Na 1\u00aa edi\u00e7\u00e3o do evento S\u00e9rie Chefs, ocorrida no primeiro semestre deste ano, os hot\u00e9is estiveram no clima dos Jogos Ol\u00edmpicos e desenvolveram os Jogos Gastron\u00f4micos. Desta vez, a\u00a02\u00aa edi\u00e7\u00e3o da S\u00e9rie Chefs\u00a0chega aos restaurantes das unidades Copacabana e Barra, no Rio de Janeiro e Morumbi, em S\u00e3o Paulo, com a leveza da Primavera, que \u00e9 uma das esta\u00e7\u00f5es mais esperadas do ano, com temperaturas mais amenas, cheia de flores e aromas.<\/p>\n

Com a qualidade e excel\u00eancia da rede, os pratos foram desenvolvidos pelos Chefs\u00a0Pablo Ferreyra, do Hilton Rio de Janeiro Copacabana,\u00a0Marcos Faustino, do Hilton Barra Rio de Janeiro, e\u00a0Rodrigo Mezadri, do Hilton S\u00e3o Paulo Morumbi. A excel\u00eancia culin\u00e1ria trouxe tr\u00eas pratos de salada e\u00a0finger foods, idealizados especialmente para cada p\u00fablico.<\/p>\n

No\u00a0@hiltoncopacabana<\/a>, o prato desenvolvido foi a\u00a0Salada Primavera; o\u00a0@hiltonbarrario<\/a>\u00a0trouxe a\u00a0Sala Abelardo 2.0; e\u00a0@hiltonspmorumbi<\/a>\u00a0escolheu a\u00a0Beterraba na Brasa e Gremolata de Lim\u00e3o Siciliano e Am\u00eandoas. O p\u00fablico poder\u00e1 encontrar fotos e v\u00eddeos da receita nas redes sociais de cada unidade dos hot\u00e9is a partir do pr\u00f3ximo dia 26. As receitas poder\u00e3o ser replicadas em casa e postadas com as fotos dos pratos e a hashtag #SerieChefsHilton.<\/p>\n

Conhe\u00e7a as receitas:<\/p>\n

Salada Primavera –\u00a0Hilton Rio de Janeiro Copacabana<\/p>\n

Ingredientes:
\n– 200g Couscous Marroquinho
\n– 12 Und Tomate Cereja
\n– 8 Und Uva Rubi
\n– 1 Und Palmito Pupunha Fresco
\n– 2 Und Pepino Em Conserva Fatiado Em Rodelas
\n– 1 Und Piment\u00e3o Amarelo
\n– 1 Bdj Brotos Para Decorar
\n– 1 Pitada Flor De Sal
\n– 5 Ml Azeite De Oliva<\/p>\n

Modo de Preparo:
\nHidratar o Couscous Marroquinho com \u00e1gua fervente, deixar por 1 minuto e mexer com um garfo para que n\u00e3o grude. Cortar os tomates cerejas e as uvas ao meio, fatiar o palmito pupunha em tiras compridas e cortar o piment\u00e3o amarelo como um aro redondo pequeno.
\nMontar o Couscous no centro do prato com um aro redondo grande e dispor o resto dos ingredientes por cima formando um mosaico.
\nTirar o aro, colocar flor de sal e finalizar com um fio de azeite de oliva.
\nRendimento: 4 por\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Salada Abelardo 2.0 –\u00a0Hilton Barra Rio de Janeiro<\/p>\n

Ingredientes:
\n– 30g de Alface Crespa
\n– 30g de Alface Romana
\n– 30g de Alface Frise\u00e9
\n– 30 g de R\u00facula
\n– 10g de Coentro Fresco
\n– 10g de Cebolinha Fresca
\n– 10 g de Salsa Fresca
\n– 10g de Manjeric\u00e3o Fresco
\n– 10g de Cebolet Fresca
\n– 10g de Hortel\u00e3 Gra\u00fada Fresca
\n– 30g de Rabanete Laminado
\n– 30g de Cenoura Laminada
\n– 30g de Pepino japon\u00eas Laminado
\n– 30g de Cebola Roxa
\n– 20ml de Suco De Beterraba Coado
\n– 100ml de Vinagre De \u00c1lcool Ou Ma\u00e7\u00e3
\n– 30g de Castanhas Do Brasil Quebradas Grosseiramente
\n– 50ml de Mel
\n– 200ml de Vinagre Bals\u00e2mico
\n– Flor de Sal & Pimenta Preta Mo\u00edda a gosto
\n– Azeite Extra Virgem a gosto<\/p>\n

Modo de Preparo:
\n– Picles de Cebola Roxa:
\nNo dia anterior, Ferva o vinagre e o suco de beterraba juntos e deixe mornar. Junte as cebolas em p\u00e9talas e deixe na geladeira por 24h cobertas com um pl\u00e1stico<\/p>\n

– No dia:
\nLave bem as folhas e as ervas e deixe-as mergulhadas em \u00e1gua e gelo por 20 min. Em uma panela ou frigideira pequena, reduza o bals\u00e2mico at\u00e9 \u00b9\/4 do volume e deixe esfriar. Junte o mel e reserve.<\/p>\n

Montagem:
\nComece com as folhas, depois as ervas, depois os legumes laminados e por fim as castanhas trituradas e o picles de cebola roxa. Finalize com a redu\u00e7\u00e3o de bals\u00e2mico e mel. Flor de sal e pimenta do reino a gosto e azeite extravirgem a gosto.<\/p>\n

Rendimento: 2 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n

Beterraba na brasa e Gremolata de lim\u00e3o siciliano e am\u00eandoas –\u00a0Hilton S\u00e3o Paulo Morumbi<\/p>\n

Ingredientes Beterraba na Brasa:
\n– 2 Beterrabas M\u00e9dias Ou 1 Grande
\n– 80g Queijo Ch\u00e8vre
\n– 150ml Suco De Laranja Fresco
\n– 20g Manteiga Gelada
\n– 8 Unidades Cebola P\u00e9rola
\n– 4 Unidades Cenoura Baby
\n– 2 Mini Rabanetes
\n– Gremolata
\n– Brotos
\n– Flores
\n– Flor De Sal<\/p>\n

Modo de Preparo Beterraba na Brasa:
\nAsse a beterraba na brasa ou no forno. Espere esfriar e descasque. Corte finas fatias de beterraba e reserve. Coloque o suco de laranja em uma panela e ferva, em fogo baixo, at\u00e9 reduzir 2\/3 de seu volume e ficar um l\u00edquido espesso. Apague o fogo e adicione a manteiga gelada, misture com o fouet at\u00e9 a manteiga derreter. Corte a cenoura e cozinhe a \u00e1gua com sal. Retire da \u00e1gua fervente e coloque em \u00e1gua gelada para interromper a coc\u00e7\u00e3o. Corte finas fatias do rabanete e cenoura crua e coloque em \u00e1gua com gelo. Reserve. Monte o prato e finalize com a flor de sal e decore com as flores e brotos.<\/p>\n

Ingrediente Gremolata de Lim\u00e3o Ciciliano e Am\u00eandoas:
\n– 1 ma\u00e7o m\u00e9dio de Salsinha, uns \u00be de x\u00edcara (de prefer\u00eancia salsinha crespa)
\n– Zest de 1 Lim\u00e3o, de prefer\u00eancia Siciliano
\n– 1 colher de Ch\u00e1 De Suco De Lim\u00e3o
\n– 1 dente de Alho m\u00e9dio, picado
\n– 100 -130g Am\u00eandoas laminadas, tostadas
\n– 80 -100ml Azeite De Oliva extravirgem
\n– Sal e Pimenta a gosto<\/p>\n

Modo de Preparo Gremolata de Lim\u00e3o Ciciliano e Am\u00eandoas:
\nPique a Salsinha e o Alho, junte o restante dos ingredientes sendo as am\u00eandoas quebradas e tempere com Sal e Pimenta.<\/p>\n

Rendimento: 4 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n

Os pratos est\u00e3o dispon\u00edveis para consumo nos hot\u00e9is. Aproveite!<\/p>\n

SERVI\u00c7O:<\/p>\n

HILTON S\u00c3O PAULO MORUMBI
\nEndere\u00e7o: Av. das Na\u00e7\u00f5es Unidas, 12.901, Torre Leste, Brooklin, S\u00e3o Paulo (SP)
\nReservas e informa\u00e7\u00f5es: (11) 2845-0055 |\u00a0reservations.morumbi@hilton.com<\/a><\/p>\n

HILTON BARRA RIO DE JANEIRO
\nEndere\u00e7o: Avenida Abelardo Bueno, 1430 Barra da Tijuca, 22775-040, Rio de Janeiro, RJ
\nReservas e informa\u00e7\u00f5es: (21) 3348-1000 |\u00a0reservations.barra@hilton.com<\/a><\/p>\n

HILTON RIO DE JANEIRO COPACABANA
\nEndere\u00e7o: Avenida Atl\u00e2ntica, 1020, Copacabana, 22010-000, Rio de Janeiro, RJ
\nReservas e informa\u00e7\u00f5es: (21) 3501-8000 |\u00a0reservations.copacabana@hilton.com<\/a><\/p>\n

OBS: Todos os hot\u00e9is seguem as determina\u00e7\u00f5es dos respectivos governos estaduais com rela\u00e7\u00e3o aos protocolos de seguran\u00e7a durante a pandemia.<\/p>\n

Sobre a Hilton
\nA Hilton (NYSE: HLT) \u00e9 uma empresa global l\u00edder no setor de hospitalidade com um portf\u00f3lio de 18 marcas de classe mundial, que abrange mais de 6.400 propriedades com mais de um milh\u00e3o de quartos em 119 pa\u00edses e territ\u00f3rios. Dedicada a cumprir sua miss\u00e3o de ser a empresa mais hospitaleira do mundo, a Hilton recebeu mais de tr\u00eas bilh\u00f5es de h\u00f3spedes em seus mais de 100 anos de hist\u00f3ria, conquistou o primeiro lugar na lista dos melhores locais para se trabalhar no mundo em 2020 e foi nomeada L\u00edder global do setor de 2020 nos \u00cdndices de sustentabilidade Down Jones. Em 2020, Hilton CleanStay foi introduzido, trazendo um padr\u00e3o de limpeza e desinfec\u00e7\u00e3o que define o segmento da hospitalidade em todo o mundo. Atrav\u00e9s do Hilton Honors, seu programa de fidelidade premiado, mais de 112 milh\u00f5es de associados que fazem reservas diretamente com a Hilton podem ganhar pontos para estadias de hotel e experi\u00eancias que o dinheiro n\u00e3o pode comprar e, al\u00e9m disso, desfrutar de benef\u00edcios instant\u00e2neos, como check-in virtual com sele\u00e7\u00e3o de quarto, chave digital e quarto conectado. Visite o\u00a0site<\/a>\u00a0para obter mais informa\u00e7\u00f5es e conecte-se com a Hilton no Facebook, Twitter, LinkedIn, Instagram e YouTube.<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\nCom o sucesso da primeira edi\u00e7\u00e3o, a S\u00e9rie Chefs retorna \u00e0s unidades…\n<\/div>\n
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