{"id":948,"date":"2021-10-08T20:50:09","date_gmt":"2021-10-08T20:50:09","guid":{"rendered":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/?p=948"},"modified":"2021-10-08T20:50:09","modified_gmt":"2021-10-08T20:50:09","slug":"dia-do-nordestino-receitas-tipicas-para-celebrar-a-data","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/dia-do-nordestino-receitas-tipicas-para-celebrar-a-data\/","title":{"rendered":"Dia do Nordestino: Receitas t\u00edpicas para celebrar a data"},"content":{"rendered":"
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No dia 8 de outubro \u00e9 comemorado o Dia do Nordestino. Com uma culin\u00e1ria colorida, arom\u00e1tica e expressiva, o Nordeste brasileiro \u00e9 respons\u00e1vel por alguns dos pratos t\u00edpicos nacionais mais famosos – e gostosos! Para homenagear essa gastronomia rica de sabores, Receitas Nestl\u00e9 selecionou cinco preparos para testar em casa. Confira:<\/div>\n<\/div>\n
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\nMini Acaraj\u00e9<\/div>\n<\/div>\n
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Ingredientes
\nBolinho
\n\u2022 500g de feij\u00e3o-fradinho demolhado
\n\u2022 1 cebola grande picada
\n\u2022 2 sach\u00eas de MAGGI\u00ae Tempero e Sabor Feij\u00e3o
\n\u2022 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de azeite
\n\u2022 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00f3leo
\nRecheio
\n\u2022 1 colher (sopa) de \u00f3leo
\n\u2022 1 dente de alho amassado
\n\u2022 1 cebola picada
\n\u2022 500g de camar\u00e3o m\u00e9dio limpo
\n\u2022 1 colher (sopa) de farinha de trigo
\n\u2022 4 tomates, sem pele sem sementes, picados
\n\u2022 1 colher (ch\u00e1) de sal
\n\u2022 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado<\/p>\n
\nModo de preparo
\nBolinho
\nDescasque o feij\u00e3o demolhado e bata no liquidificador com a cebola e o MAGGI Tempero e Sabor.
\nDespeje em um recipiente grande e, com uma colher de cabo longo, bata a massa at\u00e9 que fique ficar massa encorpada.
\nEm uma panela funda, aque\u00e7a o azeite com o \u00f3leo.
\nPorcione bolinhos de massa e frite-os. Coloque-os em um prato com papel absorvente e reserve.
\nRecheio
\nEm uma panela, aque\u00e7a o \u00f3leo e doure o alho e a cebola.
\nAcrescente o camar\u00e3o, a farinha de trigo e o tomate. Acrescente o sal e finalize com o cheiro verde.
\nMontagem
\nAbra os bolinhos e recheie com o camar\u00e3o. Sirva.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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\nTapioca com Carne-Seca e Creme de Queijo Coalho<\/div>\n<\/div>\n
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Ingredientes
\nRecheio
\n\u2022 100 g de queijo de coalho ralado
\n\u2022 meia x\u00edcara (ch\u00e1) de Leite L\u00edquido NINHO\u00ae Forti+ Integral
\n\u2022 meio copo de Requeij\u00e3o NESTL\u00c9\u00ae
\n\u2022 1 colher (sopa) de azeite
\n\u2022 1 cebola pequena em meia-lua
\n\u2022 1 piment\u00e3o vermelho pequeno picado
\n\u2022 300 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
\n\u2022 4 colheres (sopa) de \u00e1gua
\n\u2022 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
\nTapioca
\n\u2022 3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de polvilho doce
\n\u2022 150 ml de \u00e1gua<\/p>\n
\nModo de preparo
\nRecheio
\nEm uma panela, coloque o queijo e o Leite NINHO e deixe ferver at\u00e9 que o queijo esteja amolecido.
\nRetire do fogo, misture o Requeij\u00e3o NESTL\u00c9 e espere amornar.
\nEm outra panela, aque\u00e7a o azeite e refogue a cebola e o piment\u00e3o at\u00e9 que fiquem levemente macios.
\nAcrescente a carne-seca e a \u00e1gua e deixe refogar at\u00e9 secar um pouco o excesso de l\u00edquido.
\nColoque a cebolinha-verde e reserve.
\nTapioca
\nEm um recipiente coloque o polvilho e regue-o aos poucos com a \u00e1gua, misturando bem e esfregando-o com as m\u00e3os at\u00e9 obter uma farinha granulada, solta e umedecida.
\nAque\u00e7a uma frigideira antiaderente, peneire o polvilho umedecido sobre a frigideira, cobrindo todos os espa\u00e7os, formando uma camada uniforme semelhante a uma panqueca.
\nEspere a massa ficar unida e vire-a, deixando secar rapidamente do outro lado.
\nColoque um pouco da carne-seca reservada e do creme de queijo reservado, dobre ao meio e vire, para aquecer bem.
\nRepita o processo at\u00e9 terminar a massa. Sirva a seguir.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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\nPur\u00ea de Macaxeira e Carne-de-sol<\/div>\n<\/div>\n
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Ingredientes
\n\u2022 500 g de carne-de-sol dessalgada
\n\u2022 400 g de macaxeira descascada
\n\u2022 2 tabletes de MAGGI\u00ae Caldo Carne
\n\u2022 3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de leite quente
\n\u2022 1 colher (sopa) de \u00f3leo
\n\u2022 meia cebola picada
\n\u2022 1 tomate sem pele e sem sementes picado
\n\u2022 queijo parmes\u00e3o ralado para polvilhar<\/p>\n
\nModo de preparo
\nEm uma panela de press\u00e3o, coloque a carne seca para cozinhar, por cerca de 40 minutos, ap\u00f3s iniciar a fervura.
\nDesligue o fogo, espere sair a press\u00e3o e abra a panela.
\nEscorra a \u00e1gua e desfie a carne. Reserve.
\nNa panela de press\u00e3o, cozinhe a macaxeira por cerca de 20 minutos ap\u00f3s fervura.
\nDesligue o fogo, espere sair a press\u00e3o e abra a panela.
\nEscorra a \u00e1gua e bata metade da macaxeira no liquidificador com o Caldo MAGGI dissolvido no leite e reserve.
\nEm uma panela, aque\u00e7a o \u00f3leo e refogue a cebola e a carne. Adicione o creme de mandioca batido, o restante da mandioca cozida picada e o tomate, mexa bem.
\nDespeje em um refrat\u00e1rio retangular (20 x 30 cm) untado, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno m\u00e9dio (180\u00b0C), preaquecido, por cerca de 10 minutos ou at\u00e9 dourar.
\nSirva a seguir.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Pastel de Vatap\u00e1 com Molho de Pimenta-biquinho<\/div>\n<\/div>\n
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Ingredientes
\nMolho
\n\u2022 3 colheres (sopa) de pimenta-biquinho cortada ao meio
\n\u2022 3 colheres (sopa) de azeite
\n\u2022 1 tomate m\u00e9dio picado
\n\u2022 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
\n\u2022 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
\nVatap\u00e1
\n\u2022 1 tomate grande picado
\n\u2022 1 cebola m\u00e9dia picada
\n\u2022 meio ma\u00e7o de coentro
\n\u2022 300 g de camar\u00f5es pequenos limpos
\n\u2022 suco de meio lim\u00e3o
\n\u2022 1 pitada de pimenta-do-reino
\n\u2022 1 stick de MAGGI\u00ae MEU SEGREDO\u00ae 7 Vegetais
\n\u2022 1 colher (sopa) de azeite
\n\u2022 2 p\u00e3es franceses
\n\u2022 meia x\u00edcara (ch\u00e1) de Leite L\u00edquido NINHO\u00ae Forti+ Integral
\n\u2022 1 e meia x\u00edcara (ch\u00e1) de leite de coco
\n\u2022 4 colheres (sopa) de amendoim sem pele torrado
\n\u2022 4 colheres (sopa) de castanha-de-caju torrada
\n\u2022 1 peda\u00e7o de gengibre m\u00e9dio ralado (30 g)
\n\u2022 1 colher (sopa) de azeite de dend\u00ea<\/p>\n
Modo de preparo
\nMolho
\nEm um recipiente misture todos os ingredientes, cubra e leve \u00e0 geladeira at\u00e9 o momento de servir.
\nVatap\u00e1
\nNo liquidificador bata o tomate, a cebola e o coentro e reserve.
\nTempere o camar\u00e3o com suco de lim\u00e3o, pimenta-do-reino e MAGGI MEU SEGREDO e deixe tomar gosto por cerca de 10 minutos.
\nAque\u00e7a metade do azeite em uma panela e refogue os camar\u00f5es. Retire e reserve os camar\u00f5es e o caldo formado.
\nEm um recipiente pique os p\u00e3es e cubra com o Leite NINHO e metade do leite de coco. Deixe repousar por cerca de 20 minutos, ou at\u00e9 que tenham amolecido.
\nColoque em um liquidificador, com todo o liquido em que estavam de molho e bata at\u00e9 que esteja liquido e cremoso.
\nAcrescente o amendoim, a castanha-de-caju, o gengibre e metade do camar\u00e3o refogado (com o caldo formado durante o cozimento) e bata bem.
\nNa mesma panela que refogou os camar\u00f5es aque\u00e7a o restante do azeite, junte a mistura de temperos, a mistura de p\u00e3o, o restante do leite de coco e cozinhe em fogo m\u00e9dio, sem parar de mexer, at\u00e9 que esteja cremoso e desprenda do fundo da panela.
\nAcrescente o restante do camar\u00e3o refogado, o azeite de dend\u00ea e cozinhe por mais 3 minutos, para tomar gosto. Reserve para esfriar.
\nMassa
\nAbra a massa de pastel e corte em quadrados de 10 x 10 cm.
\nColoque uma por\u00e7\u00e3o de Recheio j\u00e1 frio e dobre ao meio, formando um tri\u00e2ngulo. Feche bem as bordas com auxilio de um garfo e frite em \u00f3leo quente, at\u00e9 que estejam dourados.
\nSirva acompanhado do Molho de Pimenta Biquinho.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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\nMoqueca Dia-a-dia<\/div>\n<\/div>\n
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Ingredientes
\n\u2022 600 g de ca\u00e7\u00e3o em postas ou peixe de posta alta
\n\u2022 1 pitada de pimenta-do-reino
\n\u2022 meia colher (ch\u00e1) de sal
\n\u2022 suco de meio lim\u00e3o
\n\u2022 1 cebola em rodelas
\n\u2022 2 tomates em meia lua
\n\u2022 1 batata em rodelas
\n\u2022 meio piment\u00e3o vermelho em rodelas
\n\u2022 1 sach\u00ea de MAGGI\u00ae MEU SEGREDO\u00ae Tomate e Ervas
\n\u2022 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite de coco
\n\u2022 1 colher (sopa) de coentro<\/p>\n

Modo de preparo
\nEm um recipiente refrat\u00e1rio tempere o ca\u00e7\u00e3o com a pimenta-do-reino, metade do sal e o suco de lim\u00e3o.
\nEm uma panela fa\u00e7a camadas com um pouco de cebola, ca\u00e7\u00e3o, tomate, batata, piment\u00e3o e polvilhe metade do sach\u00ea de MAGGI MEU SEGREDO.
\nRepita as camadas, polvilhando o restante do MAGGI MEU SEGREDO e do sal.
\nRegue com o leite de coco e finalize com o coentro.
\nCozinhe, em fogo baixo, com a panela tampada por cerca de 30 minutos, ou at\u00e9 que o peixe esteja macio e a batata cozida. Sirva.<\/p><\/div>\n<\/div>\n

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\nSOBRE RECEITAS NESTL\u00c9
\nLan\u00e7ada em 2016, Receitas Nestl\u00e9 \u00e9 uma plataforma de conte\u00fado na qual voc\u00ea encontra receitas testadas e aprovadas para todas as ocasi\u00f5es, bolsos e n\u00edvel de conhecimento gastron\u00f4mico. Os v\u00eddeos do portal re\u00fanem dicas e o passo a passo das prepara\u00e7\u00f5es mais simples at\u00e9 as mais elaboradas. O objetivo \u00e9 deixar a vida de quem cozinha mais f\u00e1cil, saborosa, equilibrada e variada.
\nPara oferecer a experi\u00eancia completa ao p\u00fablico, o portal conta com servi\u00e7os para facilitar e melhorar o dia a dia na cozinha. Na fun\u00e7\u00e3o “foodlist”, o consumidor pode criar sua lista de receitas e salvar suas favoritas. Al\u00e9m disso, com a fun\u00e7\u00e3o “o que tem em casa”,portal sugere uma receita a partir de tr\u00eas ingredientes que o usu\u00e1rio marcou como dispon\u00edvel em sua casa.
\nEm 2020, a marca apostou em ainda mais conte\u00fado para seus consumidores, com programas fixos e webs\u00e9ries tem\u00e1ticas no Youtube, um blog hospedado em seu site, estreia do perfil no TikTok e diversas ativa\u00e7\u00f5es nas demais redes sociais que juntas dobraram o n\u00famero de acessos em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior e posiciona a marca entre as quatro maiores plataformas de conte\u00fado culin\u00e1rio do pa\u00eds.<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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