{"id":671,"date":"2021-02-01T21:44:24","date_gmt":"2021-02-01T21:44:24","guid":{"rendered":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/?p=671"},"modified":"2021-02-01T21:44:24","modified_gmt":"2021-02-01T21:44:24","slug":"chef-flavio-duarte-ensina-receita-de-manjar-de-coco-com-cobertura-de-goiabada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/chef-flavio-duarte-ensina-receita-de-manjar-de-coco-com-cobertura-de-goiabada\/","title":{"rendered":"Chef Fl\u00e1vio Duarte ensina receita de manjar de coco com cobertura de goiabada"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a>\"\"<\/a>A sobremesa a base de leite de coco e suco de goiabada tem preparo f\u00e1cil e leva tr\u00eas horas na geladeira \u00a0<\/i><\/div>\n
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H\u00e1 ingredientes que s\u00f3 de se fundirem trazem uma explos\u00e3o de sabores \u00e0 boca. Dentre os cl\u00e1ssicos, a combina\u00e7\u00e3o entre coco e goiabada est\u00e3o entre as mais amadas e procuradas pelos amantes de sobremesas. Elaborada pelo chef p\u00e2tissier\u00a0Fl\u00e1vio Duarte<\/a>, o manjar de coco com cobertura de goiabada tem tudo para render bons momentos tanto na prepara\u00e7\u00e3o quanto na degusta\u00e7\u00e3o.<\/div>\n
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O Chef ressalta que o segredo para um manjar perfeito \u00e9 quantidade equilibrada de ingredientes, assim como o respeito ao processo de prepara\u00e7\u00e3o. \u201cUma dica para o manjar n\u00e3o rachar \u00e9 nunca esquecer de untar a forma com manteiga ou desmoldante e desenformar apenas quando finalizada \u00e0s tr\u00eas horas de geladeira\u201d, recomenda.<\/div>\n
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Manjar de coco com cobertura de goiabada \u00a0<\/i><\/div>\n
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Rendimento 12 por\u00e7\u00f5es<\/div>\n
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Ingredientes: \u00a0<\/b><\/div>\n
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\u2022 3 x\u00edcaras de leite integral<\/div>\n
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\u2022 1 vidro pequeno de leite de coco<\/div>\n
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\u2022 \u00bd colher de ch\u00e1 de sal<\/div>\n
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\u2022 9 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar<\/div>\n
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\u2022 1 peda\u00e7o de canela em pau<\/div>\n
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\u2022 4 colheres de sopa de amido de milho<\/div>\n
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\u2022 1 colher de ch\u00e1 de manteiga<\/div>\n
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\u2022 Para a cobertura:<\/div>\n
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\u2022 500 ml de suco concentrado de goiaba<\/div>\n
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\u2022 1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/div>\n
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Preparo:<\/b><\/div>\n
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Junte todos os ingredientes, menos a manteiga e leve ao fogo m\u00e9dio at\u00e9 engrossar, retire do fogo e junte a manteiga, transfira imediatamente para uma forma de 24 cm com furo no meio untada com manteiga ou desmoldante. Deixe esfriar e leve \u00e0 geladeira por no m\u00ednimo 3 horas.<\/div>\n
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Para a calda: Em uma panela junte o suco concentrado de goiaba e o a\u00e7\u00facar e deixe reduzir a 1\/3, voc\u00ea ter\u00e1 uma calda linda e deliciosa.<\/div>\n
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Desenforme o manjar e sirva com a calda por cima. Se quiser decore com alguns peda\u00e7os de goiaba no prato.<\/p><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\nA sobremesa a base de leite de coco e suco de goiabada…\n<\/div>\n
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