{"id":628,"date":"2020-12-02T23:47:48","date_gmt":"2020-12-02T23:47:48","guid":{"rendered":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/?p=628"},"modified":"2020-12-02T23:47:48","modified_gmt":"2020-12-02T23:47:48","slug":"receita-molho-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/receita-molho-curry\/","title":{"rendered":"Receita – Molho Curry"},"content":{"rendered":"

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Foto: Priscilla Fiedler<\/figcaption><\/figure>\n

Chef Rafael Lafraia \u2013 Restaurante Curry Pasta, de Curitiba (PR)<\/p>\n

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Muitos n\u00e3o sabem, mas o curry n\u00e3o \u00e9 uma planta, ele \u00e9 um mix de ervas secas, torradas e mo\u00eddas. \u00c9 comum que cada fam\u00edlia tenha a sua pr\u00f3pria mistura de seu tempero curry na \u00cdndia, onde a especiaria surgiu, e se espalhou por todo o mundo durante o per\u00edodo das grandes navega\u00e7\u00f5es. Em Curitiba, o chef Rafael Lafraia usa o curry como base para a cozinha de fus\u00e3o entre a culin\u00e1rias italiana e indiana que ele apresenta no restaurante Curry Pasta, inaugurado neste ano ap\u00f3s o profissional ganhar destaque na cidade com sua deliciosa receita de curry. Em 2019, trabalhando em outros formato, Rafael Lafraia comercializou mais de uma tonelada de curry.<\/p>\n

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Ingredientes<\/u><\/strong><\/p>\n

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