{"id":500,"date":"2020-07-15T22:59:05","date_gmt":"2020-07-15T22:59:05","guid":{"rendered":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/?p=500"},"modified":"2020-07-15T22:59:05","modified_gmt":"2020-07-15T22:59:05","slug":"receitas-da-comedoria-do-sesc-24-de-maio-para-se-aquecer-em-casa-no-inverno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/receitas-da-comedoria-do-sesc-24-de-maio-para-se-aquecer-em-casa-no-inverno\/","title":{"rendered":"Receitas da Comedoria do Sesc 24 de Maio para se aquecer em casa no inverno"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n
Nos s\u00e1bados do m\u00eas de julho o Instagram e o Facebook do Sesc 24 de Maio publicam receitas quentes da unidade para o p\u00fablico preparar em casa e aproveitar o frio<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
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Na foto: <\/strong>Bai\u00e3o de dois | Divulga\u00e7\u00e3o <\/strong>|<\/div>\n
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As unidades do Sesc continuam fechadas devido ao distanciamento social, mas as redes sociais seguem apresentando conte\u00fado para o p\u00fablico online. Depois das receitas do m\u00eas de junho que celebraram as festas juninas atrav\u00e9s do milho como ingrediente principal, o Sesc 24 de Maio<\/strong> est\u00e1 agora com receitas para aquecer o inverno pelo Instagram e Facebook.<\/div>\n
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Nesta esta\u00e7\u00e3o do ano, \u00e9 comum a fome aumentar pois o organismo gasta mais energia para manter a temperatura corporal e o metabolismo tende a ficar mais acelerado. Por isso, n\u00e3o h\u00e1 nada mais gostoso do que se alimentar com prepara\u00e7\u00f5es bem quentinhas. Aos s\u00e1bados deste m\u00eas, o Sesc 24 de Maio publica alguns v\u00eddeos com as receitas do nosso card\u00e1pio, relacionadas ao inverno, para que as pessoas possam preparar, saborear junto da fam\u00edlia e matar a saudade da comedoria.<\/div>\n
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A primeira receita publicada no m\u00eas foi de molho de pimenta dedo de mo\u00e7a<\/strong>, feito \u00e0 base de ingredientes frescos, sendo uma op\u00e7\u00e3o mais saborosa e saud\u00e1vel. A comida seguinte foi o bai\u00e3o de dois<\/strong>, um prato tipicamente brasileiro, criado com a ideia de aproveitar sobras e fazer uma refei\u00e7\u00e3o encorpada e nutritiva. Confira nos links abaixo as receitas j\u00e1 publicadas:<\/div>\n
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Molho de pimenta dedo de mo\u00e7a –<\/strong> https:\/\/www.instagram.com\/p\/CCOlDFQgHUO\/<\/a><\/div>\n
Bai\u00e3o de dois – <\/strong>https:\/\/www.instagram.com\/p\/CCglAkeAiE1\/<\/a><\/div>\n
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No s\u00e1bado (18\/07)<\/strong>, ser\u00e1 a vez da tigelinha de batata com legumes<\/strong>. Nesta prepara\u00e7\u00e3o, os legumes utilizados podem ser alterados de acordo com a prefer\u00eancia de quem estiver no comando do fog\u00e3o. Para fechar o m\u00eas, no dia 25 de julho<\/strong>, a refei\u00e7\u00e3o ser\u00e1 o bamb\u00e1 de couve<\/strong>, mais conhecido como caldo verde mineiro, uma \u00f3tima dica para os dias frios.<\/div>\n
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As postagens em formato de v\u00eddeo ocorrem, simultaneamente, no Instagram<\/strong> e no Facebook<\/strong> do @sesc24demaio<\/strong> e o p\u00fablico pode deixar seus coment\u00e1rios nos posts sobre as vers\u00f5es que fizerem em casa ou compartilhar conosco suas d\u00favidas.<\/div>\n
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Molho de pimenta dedo de mo\u00e7a<\/strong><\/u><\/div>\n
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Ingredientes<\/strong><\/div>\n
1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 e azeite de oliva<\/div>\n
1 cebola m\u00e9dia em cubos<\/div>\n
2 dentes de alho picado<\/div>\n
1 talo pequeno de alho por\u00f3 picado<\/div>\n
1 talo pequeno de sals\u00e3o picado<\/div>\n
15 a 20 unidades de pimenta dedo de mo\u00e7a<\/div>\n
250 g de tomate<\/div>\n
130ml de vinagre branco<\/div>\n
300 ml de \u00e1gua<\/div>\n
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Modo de preparo<\/strong><\/div>\n
Numa panela aque\u00e7a o azeite e refogue o alho com a cebola, o sals\u00e3o e o alho-por\u00f3. Retire o cabinho das pimentas e corte o tomate em cubos grandes. Coloque a pimenta e o tomate na panela com o refogado e mexa em fogo m\u00e9dio. Acrescente a \u00e1gua e o vinagre e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por aproximadamente 30 minutos. Transfira para um liquidificador e bata bem. Coloque o molho de pimenta em um recipiente com tampa e armazene na geladeira por at\u00e9 5 dias.<\/div>\n
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Bai\u00e3o de dois<\/strong><\/u><\/div>\n
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Ingredientes<\/strong><\/div>\n
2 1\/2 x\u00edcaras de ch\u00e1 (aproximadamente) de arroz parboilizado cozido (temperado a gosto)<\/div>\n
2 colheres de sopa de manteiga de garrafa<\/div>\n
2 colheres de sopa de azeite de oliva<\/div>\n
3 dentes grandes de alho picado<\/div>\n
4 x\u00edcaras de ch\u00e1 (aproximadamente) de feij\u00e3o fradinho cozido (com 1\/3 da \u00e1gua de cozimento)<\/div>\n
3\/4 x\u00edcaras de ch\u00e1 de carne seca dessalgada, cozida e desfiada<\/div>\n
1 1\/2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de toucinho defumado em cubos<\/div>\n
2 espetos de queijo coalho cortado em cubos<\/div>\n
1 unidade m\u00e9dia de tomate cortado em cubos<\/div>\n
1 unidade m\u00e9dia de cebola roxa cortada em cubos<\/div>\n
335 g de lingui\u00e7a calabresa defumada cortadas em cubos<\/div>\n
3 colheres de sopa de coentro picado<\/div>\n
Pimenta biquinho a gosto<\/div>\n
Sal a gosto<\/div>\n
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Rendimento:<\/strong> 12 por\u00e7\u00f5es<\/div>\n
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Modo de Preparo\u00a0<\/strong><\/div>\n
Em uma frigideira, grelhe todos os lados do queijo coalho. Deixe esfriar, corte em cubos pequenos e reserve. Em uma panela grande, coloque o azeite e deixe aquecer. Em seguida, adicione o toucinho em cubos e, assim que estiver quase todo dourado, acrescente a lingui\u00e7a calabresa em cubos e deixe dourar. Acrescente o alho picado, mexendo sempre at\u00e9 que doure. Adicione a cebola roxa em cubos e deixe tudo refogar por aproximadamente 4 minutos. Em seguida, acrescente o feij\u00e3o fradinho cozido (com 1\/3 do caldo do pr\u00f3prio cozimento), a carne seca cozida e desfiada, o arroz parboilizado cozido e o queijo coalho grelhado em cubos. Mexa bem, acrescente o tomate em cubos, a manteiga de garrafa e o coentro picado. Misture bem e desligue o fogo.<\/div>\n
Sugest\u00e3o de decora\u00e7\u00e3o: Fa\u00e7a telhas de queijo coalho. Basta ralar um peda\u00e7o de queijo coalho (na parte grossa do ralador) e dispor rapidamente em uma frigideira aquecida, por tempo suficiente para dour\u00e1-lo levemente, formando uma telha dourada. Coloque as pimentas biquinho e as telhas de queijo coalho por cima, da forma que preferir e sirva em seguida.<\/div>\n
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Tigelinha de batata com legumes<\/strong><\/u><\/div>\n
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Ingredientes<\/strong><\/div>\n
6 unidades m\u00e9dias de batata inglesa descascada<\/div>\n
1\/4 de tablete ou 3 colheres de sopa de manteiga<\/div>\n
1 x\u00edcara de ch\u00e1 de leite semidesnatado<\/div>\n
1\/2 bandeja de cogumelo paris fresco<\/div>\n
1 unidade m\u00e9dia de cenoura ralada<\/div>\n
2 unidades m\u00e9dias de abobrinha italiana em tiras<\/div>\n
1 unidade grande de berinjela cortada em tiras<\/div>\n
1\/4 de x\u00edcara de ch\u00e1 de azeite<\/div>\n
1 talo pequeno de alho-por\u00f3 picado<\/div>\n
1 colher de sopa de salsa picada<\/div>\n
1 colher de sopa de cebolinha picada<\/div>\n
1\/2 pote de queijo cremoso<\/div>\n
6 colheres de sopa de queijo parmes\u00e3o ralado<\/div>\n
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Sal a gosto<\/div>\n
Pimenta branca mo\u00edda a gosto<\/div>\n
Noz-moscada a gosto<\/div>\n<\/div>\n
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Rendimento: <\/strong>6 por\u00e7\u00f5es<\/div>\n
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Modo de preparo<\/strong><\/div>\n
Em uma panela, coloque as batatas descascadas, cubra com \u00e1gua e cozinhe at\u00e9 que fiquem macias. Quando cozidas, despreze a \u00e1gua do cozimento, retire as batatas da panela e amasse bem. Volte as batatas amassadas \u00e0 panela e acrescente a manteiga e o leite. Deixe cozinhar at\u00e9 que seque um pouco. De prefer\u00eancia, passe o pur\u00ea por uma peneira, pois assim ficar\u00e1 mais liso e sem grumos. Adicione a pimenta branca mo\u00edda, a noz-moscada ralada e o sal.<\/div>\n
Para o preparo do recheio, corte a abobrinha italiana e a berinjela em tirinhas com a casca. Rale a cenoura e corte os cogumelos ao meio ou em tr\u00eas partes, conforme o tamanho. Refogue individualmente cada um dos legumes e o cogumelo com um pouco de azeite, at\u00e9 amaci\u00e1-los. Em uma panela, primeiro refogue o alho-por\u00f3 e depois agregue todos os legumes e os cogumelos. Acrescente as ervas picadas (salsa e cebolinha) e acrescente o sal, se quiser. Reserve.<\/div>\n
Para a montagem da tigelinha, forre um potinho (que possa ir ao forno) com os legumes refogados, adicione uma camada fina de queijo cremoso, cubra com o pur\u00ea de batatas e salpique o queijo parmes\u00e3o ralado. Leve para gratinar no forno pr\u00e9-aquecido a 220\u00baC por aproximadamente 25 minutos, ou at\u00e9 que fique dourado.<\/div>\n
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Servi\u00e7o Sesc 24 de Maio<\/strong><\/div>\n
Receitas de Inverno\u00a0<\/strong><\/div>\n
Data: <\/strong>S\u00e1bados, dias 4, 11, 18 e 25\/07 \u2013 em v\u00eddeo<\/div>\n
Instagram:<\/strong> www.instagram.com\/sesc24demaio<\/a><\/div>\n
Facebook:<\/strong> www.facebook.com\/sesc24demaio<\/a><\/div>\n
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+ SESC NA QUARENTENA<\/strong><\/div>\n
Durante o per\u00edodo de distanciamento social, em que as unidades do Sesc no estado de S\u00e3o Paulo permanecem fechadas para evitar a propaga\u00e7\u00e3o do novo coronav\u00edrus, um conjunto de iniciativas garantem a continuidade de sua a\u00e7\u00e3o sociocultural nas diversas \u00e1reas em que atua. Pelos canais digitais e redes sociais, o p\u00fablico pode acompanhar o andamento dessas a\u00e7\u00f5es e ter acesso a conte\u00fados exclusivos de forma gratuita e irrestrita.\u00a0 Confira a programa\u00e7\u00e3o e fique #EmCasaComSesc.<\/div>\n
Mesa Brasil<\/a> | Tecido Solid\u00e1rio<\/a> | Fabrica\u00e7\u00e3o Digital de Protetores Faciais<\/a> | Teatro<\/a> | M\u00fasica <\/a>| Dan\u00e7a<\/a> | Cinema<\/a> | Esporte<\/a> | Crian\u00e7as<\/a> | Ideias<\/a> | SescTV<\/a> | Selo Sesc<\/a> | Edi\u00e7\u00f5es Sesc S\u00e3o Paulo<\/a> | Youtube Sesc S\u00e3o Paulo<\/a> | Instagram Sesc Ao Vivo<\/a> | Portal Sesc SP<\/a><\/div>\n
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+ SESC DIGITAL<\/strong><\/div>\n
A presen\u00e7a digital do Sesc S\u00e3o Paulo vem sendo constru\u00edda desde 1996, sempre pautada pela distribui\u00e7\u00e3o di\u00e1ria de informa\u00e7\u00f5es sobre seus programas, projetos e atividades e marcada pela experimenta\u00e7\u00e3o. O prop\u00f3sito de expandir o alcance de suas a\u00e7\u00f5es socioculturais vem do interesse institucional pela crescente universaliza\u00e7\u00e3o de seu atendimento, incluindo p\u00fablicos que n\u00e3o t\u00eam contato com as a\u00e7\u00f5es presenciais oferecidas nas 40 unidades operacionais espalhadas pelo estado.<\/div>\n
Saiba +: Sesc Digital<\/a><\/div>\n
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