{"id":492,"date":"2020-06-24T20:36:41","date_gmt":"2020-06-24T20:36:41","guid":{"rendered":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/?p=492"},"modified":"2020-06-25T15:07:09","modified_gmt":"2020-06-25T15:07:09","slug":"juninas-em-casa-receitas-rapidas-e-dicas-para-acertar-no-preparo-dos-pratos-tipicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/juninas-em-casa-receitas-rapidas-e-dicas-para-acertar-no-preparo-dos-pratos-tipicos\/","title":{"rendered":"Juninas em casa: receitas r\u00e1pidas e dicas para acertar no preparo dos pratos t\u00edpicos"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n
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Manifesto #JuntosNaJunina, da ind\u00fastria de alimentos Santa Helena, ajuda na tarefa ao compartilhar o passo a passo de pratos com sabores t\u00edpicos dos festejos. Tamb\u00e9m tem receita em libras<\/em><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Cozinhar \u00e9 um prazer que vem sendo cada vez mais explorado durante a quarentena. E neste per\u00edodo de S\u00e3o Jo\u00e3o (caseiro), preparar quitutes t\u00edpicos pode ser mais simples do que o esperado. Com a ajuda dos utens\u00edlios certos e de um micro-ondas, d\u00e1 para replicar bastante dos pratos mais famosos, mas tem um elemento ainda mais importante para ajudar na tarefa: uma boa receita. Por isso, no hotsite do manifesto #JuntosNaJunina, da Santa Helena, ser\u00e3o postadas at\u00e9 o m\u00eas de julho o passo a passo para o preparo de alguns dos sabores mais conhecidos desses festejos.<\/p>\n

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De acordo com Gisele Souza, criadora do Receitas de Minuto e tamb\u00e9m quem ir\u00e1 elaborar essas receitas, para reproduzir com sucesso a culin\u00e1ria junina em casa \u00e9 preciso investir em pratos com os quais tenha familiaridade. Entre as op\u00e7\u00f5es listadas por ela, arroz doce, cachorro quente, tortas de liquidificador, past\u00e9is e milho cozido. Apostar em outros sabores tradicionais e em itens que j\u00e1 v\u00eam prontos do mercado s\u00e3o boas op\u00e7\u00f5es \u201cAssim n\u00e3o se perde tanto tempo na cozinha e tem mais espa\u00e7o para a divers\u00e3o\u201d, comenta.<\/p>\n

Agora, para quem quer se aventurar no preparo dos quitutes, o primeiro mandamento \u00e9 justamente respeitar o passo a passo da produ\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria. Optar por reproduzir sabores conhecidos \u00e9 tamb\u00e9m uma sa\u00edda, para que exista uma refer\u00eancia sobre o resultado final. \u201cA dica, ent\u00e3o, \u00e9 sempre seguir a receita! \u00c9 um clich\u00ea, eu sei, mas o que mais acontece \u00e9 as pessoas mudarem ou retirarem um ou outro ingrediente, pular um passo e depois tudo dar errado. Ent\u00e3o, leia mais de uma vez a receita e separe o que vai precisar antes de come\u00e7ar\u201d, pontua Gisele.<\/p>\n

Tamb\u00e9m entrar\u00e3o no site do manifesto as tradicionais iscas de frango crocante, que levam na composi\u00e7\u00e3o um dos produtos mais presentes nas festas juninas, o amendoim. O gr\u00e3o estar\u00e1 presente ainda no arroz doce que a Gisele produzir\u00e1 especialmente para o manifesto. Para aquecer a esta\u00e7\u00e3o mais fria do ano, outra receita que ser\u00e1 publicada \u00e9 de um chocolate quente com Pa\u00e7oquita.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, a Santa Helena tamb\u00e9m ajudar\u00e1 a promover a festa junina de quem se comunica usando a l\u00edngua de sinais. Com uma parceria com o canal do Youtube Cozinhando em Libras, o primeiro canal de receitas em libras do Brasil, disponibilizar\u00e1 uma receita de pudim de Pa\u00e7oquita.<\/p>\n

Todos os pratos s\u00e3o pr\u00e1ticos para serem replicados de casa e podem ficar ainda mais simples com a ajuda do micro-ondas. Gisele afirma que d\u00e1 para preparar uma boa parte deles no equipamento, inclusive o arroz doce com amendoim. Para isso, explica ela, \u00e9 preciso conhecer bem o eletrodom\u00e9stico. \u201cTudo que se faz no fogo pode ser reproduzido no micro-ondas. Nele, o milho cozido fica pronto muito mais r\u00e1pido, por exemplo. O segredo para essas receitas funcionarem \u00e9 entender que as pot\u00eancias desses equipamentos mudam. Ainda, \u00e9 preciso redobrar a aten\u00e7\u00e3o durante o preparo.\u201d<\/p>\n

Outra orienta\u00e7\u00e3o para quem pretende se aventurar na cozinha \u00e9 pensar na quantidade de alimentos, que precisa ser suficiente para servir a todos que est\u00e3o na quarentena juntos e far\u00e3o parte da comemora\u00e7\u00e3o. Gisele d\u00e1 a dica de escolher um prato principal, ter no m\u00ednimo uma fatia de bolo para cada um e calcular uma m\u00e9dia de 100g por pessoa dos doces t\u00edpicos, como pa\u00e7oca e p\u00e9 de moleque. \u201cMas isso \u00e9 uma base, o importante mesmo \u00e9 conhecer quem estar\u00e1 no festejo, j\u00e1 que ser\u00e1 uma reuni\u00e3o \u00edntima e d\u00e1 para se ter uma ideia de quem come mais ou menos\u201d, diz ela.<\/p>\n

O p\u00fablico que preparar essas e outras receitas caracter\u00edsticas do S\u00e3o Jo\u00e3o poder\u00e1 participar do manifesto postando nas redes sociais as fotos dos pratos prontos com a hashtag #JuntosNaJunina. \u00c9 mais uma maneira de incentivar outras pessoas a fazer a sua pr\u00f3pria festa.<\/p>\n

Para outras informa\u00e7\u00f5es sobre o manifesto e dicas sobre como fazer um arraial em casa, divertido e tem\u00e1tico, al\u00e9m de ter acesso \u00e0s receitas, visite o endere\u00e7o www.juntosnajunina.com.br<\/a>. Na p\u00e1gina, a partir de um quiz r\u00e1pido, d\u00e1 para receber tamb\u00e9m sugest\u00f5es de kits juninos exclusivos que ajudar\u00e3o nessa dif\u00edcil tarefa de identificar a quantidade certa de produtos para o festejo. H\u00e1 op\u00e7\u00f5es ainda para quem prefere fazer as compras dos produtos Santa Helena nos v\u00e1rios pontos de vendas abastecidos e espalhados pelo Brasil.<\/p>\n

\u201cAs juninas s\u00e3o um patrim\u00f4nio cultural do Brasil, evocam mem\u00f3rias afetivas e ajudam a unir as pessoas. Por isso fizemos o manifesto. E muita coisa ainda vai acontecer por meio dessa iniciativa\u201d, garante Tiago Garcia Leal, gerente de marketing e inova\u00e7\u00e3o da Santa Helena.<\/p>\n

Arroz Doce com Amendoim<\/strong><\/p>\n

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Ingredientes:<\/p>\n

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1 x\u00edcara (ch\u00e1) de Arroz Agulhinha<\/p>\n

2 x\u00edcaras (ch\u00e1) \u00c1gua<\/p>\n

395g de Leite Condensado<\/p>\n

500ml de Leite Integral<\/p>\n

3 Cravos da \u00cdndia<\/p>\n

2 Canelas em Pau<\/p>\n

1 Anis Estrelado<\/p>\n

\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de Amendoim Granulado<\/p>\n

Doce de Amendoim Gibi<\/p>\n

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Modo de preparo:<\/p>\n

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Para come\u00e7ar, coloque o arroz na panela com a \u00e1gua, anis estrelado, canela, cravo e deixar cozinhar por cerca de 20 minutos ou at\u00e9 a \u00e1gua secar totalmente.<\/p>\n

A\u00ed junte o leite condensado, o leite e o amendoim e cozinhe misturando at\u00e9 ficar bem cremoso. Sirva com um peda\u00e7o de Doce Gibi e aproveite!<\/p>\n

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Iscas de frango crocante<\/strong><\/p>\n

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Ingredientes:<\/p>\n

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500g de Peito de Frango (cortado em tiras)<\/p>\n

150g de Amindus Pimenta e Lim\u00e3o<\/p>\n

2 Ovos<\/p>\n

50g de Queijo Parmes\u00e3o<\/p>\n

900ml de \u00d3leo para Fritura<\/p>\n

200g de Creme de Leite<\/p>\n

25g de Queijo Gorgonzola<\/p>\n

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Modo de preparo:<\/p>\n

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Para come\u00e7ar, bata o Amindus de Pimenta e Lim\u00e3o no processador para ficar em pedacinhos bem pequenininhos, quase uma farinha!<\/p>\n

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Passe para uma tigela, misture bem com o queijo parmes\u00e3o.<\/p>\n

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Agora, \u00e9 s\u00f3 passar as tirinhas de frango no ovo batido e depois passar no Amindus batido apertando bem. Frite em \u00f3leo bem quente at\u00e9 dourar e deixe escorrer bastante em papel toalha!<\/p>\n

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Para acompanhar, voc\u00ea pode fazer um molho r\u00e1pido misturando creme de leite, queijo gorgonzola, depois leve ao micro-ondas at\u00e9 derreter! A\u00ed \u00e9 s\u00f3 servir com o frango e t\u00e1 pronto; \u00e9 s\u00f3 aproveitar!<\/p>\n

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Chocolate Quente de Pa\u00e7oca<\/strong><\/p>\n

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Ingredientes:<\/p>\n

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1 x\u00edcara (ch\u00e1) de Leite<\/p>\n

50g de Chocolate Meio Amargo<\/p>\n

5 Pa\u00e7oquinhas<\/p>\n

\u00bd X\u00edcara (ch\u00e1) de Creme de Leite<\/p>\n

\u00bd Colher (sopa) de Maisena<\/p>\n

P\u00e9 de Moleque Crocante (para decorar)<\/p>\n

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Modo de preparo:<\/p>\n

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Em uma panela, coloque o leite, a Pa\u00e7oquita, o chocolate meio amargo e aque\u00e7a at\u00e9 que derreta o chocolate! Junte o creme de leite, misture muito bem e j\u00e1 pode servir com um chantilly e um peda\u00e7o de p\u00e9 de moleque para decorar!<\/p>\n

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Sobre a Santa Helena<\/strong><\/p>\n

Desde 1942, quando foi criada por Jos\u00e9 Marques Telles, a Santa Helena trabalha para levar aos lares brasileiros e de pa\u00edses como o Jap\u00e3o, Uruguai e Estados Unidos produtos de qualidade e inovadores \u00e0 base de amendoim, prontos para o consumo.<\/p>\n

Atualmente, a empresa mant\u00e9m um portf\u00f3lio diversificado e com marcas consagradas, tal como a Pa\u00e7oquita e o Mendorato, itens que s\u00e3o refer\u00eancia de mercado. Mant\u00e9m ainda uma linha completa de alimentos saud\u00e1veis, a marca Cuida Bem. No total, a ind\u00fastria tem 160 produtos.<\/p>\n

Com sede em Ribeir\u00e3o Preto, interior do estado de S\u00e3o Paulo, a companhia conta com mais de mil colaboradores e est\u00e1 entre as melhores empresas para se trabalhar e iniciar a carreira, segundo guia elaborado pela Voc\u00ea S\/A. Saiba mais acessando www.santahelena.com<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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