{"id":418,"date":"2019-07-10T23:49:26","date_gmt":"2019-07-10T23:49:26","guid":{"rendered":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/?p=418"},"modified":"2019-07-10T23:49:26","modified_gmt":"2019-07-10T23:49:26","slug":"aprenda-a-preparar-o-delicioso-aperitivo-mardi-gras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/aprenda-a-preparar-o-delicioso-aperitivo-mardi-gras\/","title":{"rendered":"Aprenda a preparar o delicioso aperitivo Mardi Gras!"},"content":{"rendered":"

Petisco \u00e9 um dos destaques do card\u00e1pio do Alma Jazz Club, em Campinas<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a>\u00a0\"\"<\/a><\/em><\/p>\n

Clique nas imagens para baix\u00e1-las em alta resolu\u00e7\u00e3o<\/em><\/strong><\/p>\n

Inaugurado no final de 2018, o Alma Jazz Club<\/strong>, localizado no bairro do Cambu\u00ed, na cidade de Campinas\/SP, inovou a cena musical da regi\u00e3o e com isso tamb\u00e9m trouxe um card\u00e1pio inovador inspirado na cozinha crioula de News Orleans<\/em>, com combina\u00e7\u00f5es de sabores e ingredientes, que podem ser encontrados em pratos durante o caf\u00e9 da manh\u00e3, brunch<\/em>, almo\u00e7o e jantar.<\/p>\n

Um dos destaques do card\u00e1pio \u00e9 o Mardi Gras<\/em><\/strong>!, cria\u00e7\u00e3o da chef Vittoria Volonte e preparado pelo chef Leandro da Silveira, composto por frango empanado no corn flakes<\/em>, servido com molho Remoulade. Confira a receita<\/span> e aprenda a fazer esta del\u00edcia em casa:<\/p>\n

Mardi Gras!<\/em><\/strong><\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

2,5kg de peito de frango<\/p>\n

550ml de marinada<\/p>\n

400g de farinha de trigo<\/p>\n

6 ovos<\/p>\n

100ml de \u00e1gua<\/p>\n

500g de corn flakes<\/p>\n

1l de \u00f3leo de soja<\/p>\n

4g de tempero Cajun<\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredientes Marinada<\/strong><\/p>\n

22g de lim\u00e3o<\/p>\n

2g de or\u00e9gano<\/p>\n

500ml de leite<\/p>\n

2g de alho em p\u00f3<\/p>\n

4g p\u00e1prica picante<\/p>\n

30g de sal<\/p>\n

2g de cebola em p\u00f3<\/p>\n

2g de pimenta do reino<\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredientes Tempero Cajun<\/strong><\/p>\n

5g de or\u00e9gano desidratado<\/p>\n

5g de pimenta Cayena<\/p>\n

30g de alho por\u00f3<\/p>\n

45g de p\u00e1prica picante<\/p>\n

60g de sal<\/p>\n

15g de cebola em p\u00f3<\/p>\n

1g de tomilho desidratado<\/p>\n

5g salsa desidratada<\/p>\n

2g de manjeric\u00e3o desidratado<\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredientes Molho Romoulade<\/strong><\/p>\n

250g de maionese base<\/p>\n

30g de jalape\u00f1o<\/p>\n

15g de alcaparras<\/p>\n

100g de picles<\/p>\n

1g de raspas de lim\u00e3o<\/p>\n

 <\/p>\n

Modo de preparo <\/strong><\/p>\n

Em um recipiente, misture todos os ingredientes do Tempero Cajun e reserve. Para a marinada, esprema o lim\u00e3o, misture o leite e o resto dos ingredientes. Coloque o frango para marinar por no m\u00ednimo 3h e no m\u00e1ximo 6h.<\/p>\n

Em seguida, corte o frango j\u00e1 marinado, em tiras de 2cm. Misture os ovos com a \u00e1gua at\u00e9 que fique homog\u00eaneo. Triture o corn flakes<\/em> com as m\u00e3os, at\u00e9 que diminua pela metade o tamanho dos flocos;<\/p>\n

Empane o frango passando primeiro pela farinha de trigo, depois pelos ovos e por \u00faltimo pelo corn flakes<\/em>. Fritar at\u00e9 que chegue no ponto e depois, polvilhar o tempero Cajun sobre o frango;<\/p>\n

Para o Molho Remoulade, tire as raspas do lim\u00e3o com um ralador. Coloque todos os ingredientes em um processador, menos as raspas e processe. Transfira o molho para um recipiente e misture as raspas do lim\u00e3o.<\/p>\n

Sirva as tiras de frango junto com o Molho Remoulade!<\/p>\n

Os ingredientes rendem para at\u00e9 10 por\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Siga o Alma Jazz Club<\/strong> no Instagram e acompanhe a programa\u00e7\u00e3o: @almajazzclub<\/p>\n

 <\/p>\n

—————————————————————————————————————<\/p>\n

Alma Jazz Club<\/strong><\/p>\n

Endere\u00e7o<\/strong>: R: Santo Antonio, 452, Cambu\u00ed, Campinas-SP<\/p>\n

Telefone<\/strong>: (19) 3395-3700<\/p>\n

Hor\u00e1rio de funcionamento<\/strong>: quarta a sexta das 18 \u00e0 0h, s\u00e1bado das 10h \u00e0\u00a00h e
\ndomingo das 10 \u00e0s 17h<\/p>\n

Wi-fi<\/strong>: cortesia<\/p>\n

Cart\u00f5es<\/strong>: todos, exceto Alelo e Sodexo<\/p>\n

Estacionamento: <\/strong>valet no local (pago)<\/p>\n

Couvert art\u00edstico: opcional<\/strong><\/p>\n

Valores da di\u00e1ria do hostel: <\/strong>R$69,90 sem caf\u00e9 da manh\u00e3 e R$79,90 com caf\u00e9 da manh\u00e3.<\/p>\n

———————————————————————————————————————————-<\/p>\n

 <\/p>\n

Sobre o Alma Jazz Club<\/strong><\/p>\n

Inaugurado em 2018, o Alma Jazz Club<\/strong> \u00e9 uma casa que foi pensada especialmente para pessoas que apreciam m\u00fasica de qualidade. Com uma programa\u00e7\u00e3o que varia do Jazz Standard, Groove, Soul, Fusion at\u00e9 a Bossa, Choro e M\u00fasica Manouche, o Alma Jazz Club<\/strong> conta com um espa\u00e7o descolado, moderno e acolhedor para promover encontro entre amigos. A casa disp\u00f5e de um variado card\u00e1pio de brunch<\/em>, almo\u00e7o, por\u00e7\u00f5es para happy hour<\/em> e jantar criado pelo chef Leandro Souza e inspirado na cozinha ceroula de New Orleans. Os drinks e r\u00f3tulos de vinhos do Alma Jazz Club est\u00e3o a cargo do bartender Daniel Claudiano, que destaca as op\u00e7\u00f5es de Gin T\u00f4nicas e martinis como suas especialidades.\u00a0Para aqueles que vem de outra cidade, o Alma Jazz Club conta com uma estrutura-hostel que pode hospedar at\u00e9 18 pessoas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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