{"id":397,"date":"2019-06-24T17:47:14","date_gmt":"2019-06-24T17:47:14","guid":{"rendered":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/?p=397"},"modified":"2019-06-24T17:47:14","modified_gmt":"2019-06-24T17:47:14","slug":"saiba-como-preparar-o-delicioso-mama-says-im-special","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/saiba-como-preparar-o-delicioso-mama-says-im-special\/","title":{"rendered":"Saiba como preparar o delicioso \u201cMama Says I\u2019m Special\u201d"},"content":{"rendered":"

Prato est\u00e1 dispon\u00edvel no card\u00e1pio do Alma Jazz Club<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Clique na imagem para baix\u00e1-la em alta resolu\u00e7\u00e3o<\/strong><\/em><\/p>\n

Inaugurado no final de 2018, o Alma Jazz Club<\/strong>, localizado no bairro do Cambu\u00ed, na cidade de Campinas\/SP inovou a cena musical da regi\u00e3o e com isso tamb\u00e9m trouxe um card\u00e1pio inovador inspirado na cozinha criola de News Orleans<\/em>, com combina\u00e7\u00f5es de sabores e ingredientes, que podem ser encontrados em pratos durante o caf\u00e9 da manh\u00e3, brunch<\/em>, almo\u00e7o e jantar.<\/p>\n

Entre os pratos diferenciados do card\u00e1pio, o p\u00fablico de Campinas e regi\u00e3o podem conhecer o Mama Says I\u2019m Special<\/em><\/strong>, que leva camar\u00e3o com tempero cajun, servido no espeto com molho Jack Daniel\u2019s. A cria\u00e7\u00e3o \u00e9 da chef Joanna Baltar, que prepara os pratos pensando em harmoniz\u00e1-los com o clima descontra\u00eddo da casa. Confira a receita:<\/p>\n

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Mama Says I\u2019m Special<\/em><\/strong><\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

108g de camar\u00e3o<\/p>\n

1g de tempero cajun<\/p>\n

2g de azeite<\/p>\n

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Ingredientes Tempero Cajun<\/strong><\/p>\n

5g de or\u00e9gano desidratado<\/p>\n

5g de pimenta Cayena<\/p>\n

30g de alho por\u00f3<\/p>\n

45g de p\u00e1prica picante<\/p>\n

60g de sal<\/p>\n

15g de cebola em p\u00f3<\/p>\n

1g de tomilho desidratado<\/p>\n

5g salsa desidratada<\/p>\n

2g de manjeric\u00e3o desidratado<\/p>\n

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Ingredientes Molho Jack Daniel\u2019s<\/strong><\/p>\n

100g de a\u00e7\u00facar mascavo<\/p>\n

40ml de \u00e1gua<\/p>\n

3g de cebola em p\u00f3<\/p>\n

2g de alho em p\u00f3<\/p>\n

80g de abacaxi em calda<\/p>\n

200g de ketchup<\/p>\n

100g de Jack Daniel\u2019s<\/p>\n

10g de shoyu<\/p>\n

100g de mostarda<\/p>\n

60g de vinagre de ma\u00e7\u00e3<\/p>\n

2g de pimenta do reino<\/p>\n

24g de molho ingl\u00eas<\/p>\n

1g de louro<\/p>\n

1g de ess\u00eancia de fuma\u00e7a<\/p>\n

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Modo de preparo <\/strong><\/p>\n

Em um recipiente, misture todos os ingredientes do Tempero Cajun. Em seguida, tempere os camar\u00f5es com essa misture e coloque-os em um espeto;<\/p>\n

Aque\u00e7a a frigideira e acrescente o azeite e depois coloque os espetinhos. Sele rapidamente at\u00e9 chegar ao ponto ideal;<\/p>\n

Molho Jack Daniel\u2019s<\/strong><\/p>\n

Pique o abacaxi em peda\u00e7\u00f5es e coloque todos os ingredientes na panela e ligue o fogo baixo. Deixe reduzir at\u00e9 chegar ao ponto de molho barbecue<\/em>.<\/p>\n

Sirva os Camar\u00f5es junto com o Molho Jack Daniel\u2019s.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Siga o Alma Jazz Club<\/strong> no Instagram e acompanhe a programa\u00e7\u00e3o: @almajazzclub<\/p>\n

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—————————————————————————————————————<\/p>\n

Alma Jazz Club<\/strong><\/p>\n

Endere\u00e7o<\/strong>: R: Santo Antonio, 452, Cambu\u00ed, Campinas-SP<\/p>\n

Telefone<\/strong>: (19) 3395-3700<\/p>\n

Hor\u00e1rio de funcionamento<\/strong>: quarta a sexta das 18 \u00e0 0h, s\u00e1bado das 10h \u00e0\u00a00h e
\ndomingo das 10 \u00e0s 17h<\/p>\n

Wi-fi<\/strong>: cortesia<\/p>\n

Cart\u00f5es<\/strong>: todos, exceto Alelo e Sodexo<\/p>\n

Estacionamento: <\/strong>valet no local (pago)<\/p>\n

Couvert art\u00edstico: opcional<\/strong><\/p>\n

Valores da di\u00e1ria do hostel: <\/strong>R$69,90 sem caf\u00e9 da manh\u00e3 e R$79,90 com caf\u00e9 da manh\u00e3.<\/p>\n

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Sobre o Alma Jazz Club<\/strong><\/p>\n

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Inaugurado em 2018, o Alma Jazz Club<\/strong> \u00e9 uma casa que foi pensada especialmente para pessoas que apreciam m\u00fasica de qualidade. Com uma programa\u00e7\u00e3o que varia do Jazz Standard, Groove, Soul, Fusion at\u00e9 a Bossa, Choro e M\u00fasica Manouche, o Alma Jazz Club<\/strong> conta com um espa\u00e7o descolado, moderno e acolhedor para promover encontro entre amigos. A casa disp\u00f5e de um variado card\u00e1pio de brunch<\/em>, almo\u00e7o, por\u00e7\u00f5es para happy hour<\/em> e jantar criado pelo chef Leandro Souza e inspirado na cozinha ceroula de New Orleans. Os drinks e r\u00f3tulos de vinhos do Alma Jazz Club est\u00e3o a cargo do bartender Daniel Claudiano, que destaca as op\u00e7\u00f5es de Gin T\u00f4nicas e martinis como suas especialidades.\u00a0Para aqueles que vem de outra cidade, o Alma Jazz Club conta com uma estrutura-hostel que pode hospedar at\u00e9 18 pessoas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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