{"id":385,"date":"2019-06-06T15:17:44","date_gmt":"2019-06-06T15:17:44","guid":{"rendered":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/?p=385"},"modified":"2019-06-06T15:17:44","modified_gmt":"2019-06-06T15:17:44","slug":"receitas-com-castanha-de-caju","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/receitas-com-castanha-de-caju\/","title":{"rendered":"Receitas com Castanha-de-Caju"},"content":{"rendered":"\n\n\n
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Castanha-de-caju \u00e9 uma del\u00edcia e voc\u00ea sabia que, como as am\u00eandoas, elas tamb\u00e9m s\u00e3o muito vers\u00e1teis para o mais variado preparo de receitas?<\/p>\n

A Castanha-de-Caju, al\u00e9m de deliciosa, \u00e9 uma \u00f3tima aliada da boa sa\u00fade. Como todo oleaginosa, ela \u00e9 rica em gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, que diminuem o colesterol ruim (LDL) e aumentam o bom (HDL). Tamb\u00e9m \u00e9 rica em zinco, excelente para prevenir anemia. Ela ainda conta com um amino\u00e1cido chamado arginina, que melhora desempenho durante a pr\u00e1tica de atividades f\u00edsicas e a capacidade de recupera\u00e7\u00e3o no p\u00f3s-treino.<\/p>\n

Da castanha-de-caju torrada e sem sal, tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel fazer um delicioso leite vegetal:<\/strong><\/p>\n

Deixe 100g de Castanha-de-Caju de molho por 8 horas, escorra e enx\u00e1gue.\u00a0Coloque em um liquidificador e adicione 500ml de \u00e1gua filtrada e bata bem.\u00a0Coe com um pano, voal ou uma peneira fina. Prontinho! Dura at\u00e9 3 dias na geladeira.<\/p>\n

Esse res\u00edduo que sobra no pano ou peneira \u00e9 perfeito para fazer uma pastinha para comer com p\u00e3es, torradinhas, biscoito ou no lugar de uma maionese em um sandu\u00edche.<\/p><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Pastinha de Castanha-de-Caju:<\/strong>
\nColoque o res\u00edduo em um recipiente, adicione sumo de \u00bd lim\u00e3o, 1 colher de sopa de azeite, \u00bd colher de sopa de Lemon Pepper Pitada Natural e \u00bd colher de caf\u00e9 de Sal&Yeast Pitada Natural. Misture bem, prove, se precisar adicione mais sal ou tempero ao seu paladar.<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
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Tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel fazer um Creme de Leite de Castanha-de-Caju:<\/strong>
\nDeixe 200g de castanha-de-caju de molho por 8 horas, escorra e enx\u00e1gue. Coloque em um liquidificador ou processador e bata com 50ml de \u00e1gua filtrada morna. Bata mais ou menos por 2 minutos, at\u00e9 ele ficar bem homog\u00eaneo. Ele ficar\u00e1 bem liso, denso e cremoso, ideal para usar para receitas que utilizam creme de leite normal.<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
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\u00c9 o caso dessa deliciosa receita de Estrogonofe vegano de Br\u00f3colis<\/strong>:<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
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Ingredientes:
\n1 ramo de br\u00f3colis (cerca de 400g)
\n1 dente de alho
\n1 cebola
\n1 colher de sopa de azeite de oliva
\n1 colher de sopa de molho ingl\u00eas
\n2 colheres de sopa de mostarda
\n200g de cogumelos Shiitake ou palmito
\n2 tomates italianos
\n2 colheres de sopa de tempero da Vov\u00f3 Pitada Natural
\n250ml de creme de leite de castanha de caju
\n\u00bd colher de sopa de Sal&Yeast Pitada Natural<\/p>\n

Modo de preparo:
\nCorte a cebola em julienne. Refogue em fogo baixo no azeite por 15 minutos mais ou menos, mexa de vez em quando para n\u00e3o grudar.<\/p>\n

Corte os tomates em peda\u00e7os e descarte as sementes. Bata-os no liquidificador ou processador para obter um molho. Reserve.<\/p>\n

Corte o br\u00f3colis em peda\u00e7os de 2 cm mais ou menos, coloque em uma panela com um pouquinho de \u00e1gua (somente para cobrir o fundo da panela), tampe e deixe o br\u00f3colis cozinhar por 4 minutos. Espete o br\u00f3colis com um garfo para conferir o ponto dele, deve estar macio, por\u00e9m firme. Desligue e reserve.<\/p>\n

Corte os cogumelos ou o palmito em fatias e junte \u00e0 cebola na panela. Regue com molho ingl\u00eas e mexa. Acrescente o br\u00f3colis, o creme de leite, a mostarda, o molho de tomate, o tempero da Vov\u00f3, o Sal&Yeast e misture bem.<\/p>\n

Prontinho!! Se quiser substituir as batatas palhas por algo mais saud\u00e1vel, recomendamos a nossa Granola Salgada, fica delicioso! \ud83d\ude42<\/p>\n

Ou ainda, desse delicioso Creme de Ervilha <\/strong>com creme de Castanha-de-caju:<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
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Ingredientes:
\n500g de ervilha cozida at\u00e9 quase desmanchar
\n1 br\u00f3colis (pode ser o ninja ou o ramoso, tanto faz)
\n1 cebola
\n1 dente de alho
\n2 colheres de sopa de Italiano Pitada Natural
\n1\/2 colher de sopa de Gengibre Org\u00e2nico em p\u00f3 Pitada Natural
\n\u00bc colher de ch\u00e1 de Sal, Cebola&Salsa Pitada Natural<\/p>\n

Modo de preparo:
\nDepois de cozida a ervilha at\u00e9 quase desmanchar. Reserve.
\nEm outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o gengibre em p\u00f3 neste refogado. Pique o br\u00f3colis em peda\u00e7os grandes e refogue junto com a cebola, \u00a0alho e gengibre. Acrescente a ervilha e complete com \u00e1gua at\u00e9 cobrir os ingredientes.<\/p>\n

Tempere com o tempero Italiano e Sal, Cebola&Salsa e deixe cozinhar at\u00e9 a cremosidade que deseja. N\u00f3s gostamos bem cremosa!<\/p>\n

Sirva com nossa Granola Salgada por cima para complementar o sabor e dar uma croc\u00e2ncia deliciosa!<\/p><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
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Em nosso site, voc\u00ea pode comprar Am\u00eandoas e Castanhas fresquinhas, deliciosas e crocantes, direto do produtor, por um \u00f3timo pre\u00e7o! Conhe\u00e7a toda a nossa linha!<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
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Produtos Pitada Natural usados neste email<\/strong><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
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\"Castanha-de-Caju <\/a><\/td>\n<\/tr>\n
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Castanha-de-Caju – 400g<\/td>\n<\/tr>\n
R$37.70<\/td>\n<\/tr>\n
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Ver<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
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\"Vov\u00f3\" <\/a><\/td>\n<\/tr>\n
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Vov\u00f3<\/td>\n<\/tr>\n
R$14.90<\/td>\n<\/tr>\n
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Ver<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
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\"Sal <\/a><\/td>\n<\/tr>\n
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Sal & Yeast<\/td>\n<\/tr>\n
R$12.90<\/td>\n<\/tr>\n
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Ver<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
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\"Italiano\" <\/a><\/td>\n<\/tr>\n
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Italiano<\/td>\n<\/tr>\n
R$14.90<\/td>\n<\/tr>\n
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Ver<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
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\"Gengibre <\/a><\/td>\n<\/tr>\n
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Gengibre Org\u00e2nico<\/td>\n<\/tr>\n
R$16.90<\/td>\n<\/tr>\n
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Ver<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
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\"Granola <\/a><\/td>\n<\/tr>\n
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Granola Salgada – Alecrim + C\u00farcuma – 400g<\/td>\n<\/tr>\n
R$21.90<\/td>\n<\/tr>\n
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Ver<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
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\"Sal, <\/a><\/td>\n<\/tr>\n
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Sal, Cebola & Salsa<\/td>\n<\/tr>\n
R$12.90<\/td>\n<\/tr>\n
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Ver<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
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\"Lemon <\/a><\/td>\n<\/tr>\n
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Lemon Pepper<\/td>\n<\/tr>\n
R$15.90<\/td>\n<\/tr>\n
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Ver<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
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Cr\u00e9ditos imagens da pastinha e creme de leite:
\nhttps:\/\/www.thefullhelping.com\/go-to-cashew-cheese-recipe\/<\/a>
\nhttp:\/\/wallflowerkitchen.com\/cashew-cheese-sauce\/<\/a><\/u><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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