{"id":337,"date":"2019-04-17T17:07:23","date_gmt":"2019-04-17T17:07:23","guid":{"rendered":"http:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/?p=337"},"modified":"2019-04-17T17:07:23","modified_gmt":"2019-04-17T17:07:23","slug":"5-receitas-para-o-almoco-da-sexta-feira-santa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/5-receitas-para-o-almoco-da-sexta-feira-santa\/","title":{"rendered":"5 receitas para o almo\u00e7o da Sexta-feira Santa"},"content":{"rendered":"

O bacalhau \u00e9 considerado ideal para o card\u00e1pio do almo\u00e7o na Sexta-Feira Santa, momento em que poss\u00edvel reunir a fam\u00edlia, os amigos e os vizinhos. Vers\u00e1til e saboroso, o peixe serve de base para in\u00fameras receitas, incluindo o prato principal e at\u00e9 mesmo os petiscos. Para tornar ainda mais saboroso esse encontro, a Yoki, marca que est\u00e1 sempre presente em todas as celebra\u00e7\u00f5es brasileiras, selecionou cinco receitas especiais e f\u00e1ceis de preparar para surpreender os convidados.<\/p>\n

Confira as receitas:<\/p>\n

 <\/p>\n

BACALHAU \u00c0 BRAS<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Tempo de preparo: 20 minutos<\/p>\n

Rendimento: 4 pessoas<\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de azeite<\/p>\n

1 cebola cortada em rodelas finas<\/p>\n

1 dente de alho picado<\/p>\n

200g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado<\/p>\n

3 ovos<\/p>\n

80g de Batata Palha Yoki<\/p>\n

Azeitonas pretas a gosto<\/p>\n

Salsa Kitano a gosto<\/p>\n

Pimenta-do-Reino Preta Mo\u00edda Kitano a gosto<\/p>\n

Sal a gosto<\/p>\n

 <\/p>\n

Passo a passo:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Em um recipiente, bata os ovos temperando-os com sal e Pimenta Kitano a gosto. Reserve.<\/li>\n
  2. Numa panela, aque\u00e7a o azeite, junte a cebola e o alho. Refogue at\u00e9 a cebola murchar.<\/li>\n
  3. Junte o bacalhau e refogue at\u00e9 ficar levemente dourado.<\/li>\n
  4. Despeje os ovos sobre o refogado de bacalhau.<\/li>\n
  5. Mexa com um garfo lentamente at\u00e9 que os ovos estejam cozidos.<\/li>\n
  6. Acrescente a Batata Palha Yoki, azeitonas, Salsa Kitano e, se necess\u00e1rio, acerte o sal.<\/li>\n
  7. Sirva ainda quente.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

    BACALHAU CREMOSO<\/strong><\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    Tempo de preparo: 40 minutos<\/p>\n

    Rendimento: 8 pessoas<\/p>\n

    Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

    \u00bd pacote de Creme de Cebola Kitano (32 g)<\/p>\n

    1 lata de creme de leite<\/p>\n

    1 x\u00edcara (ch\u00e1) de azeite de oliva<\/p>\n

    1 cebola m\u00e9dia cortada em rodelas grossas<\/p>\n

    1 piment\u00e3o verde pequeno cortado em rodelas grossas<\/p>\n

    1 piment\u00e3o vermelho pequeno cortado em rodelas grossas<\/p>\n

    500 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado<\/p>\n

    3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de Gr\u00e3o-de-Bico Yoki cozido<\/p>\n

    10 azeitonas pretas sem caro\u00e7o cortadas ao meio<\/p>\n

    1 colher (sopa) de queijo parmes\u00e3o ralado (opcional)<\/p>\n

    \u00a0<\/strong><\/p>\n

    Passo a passo:<\/strong><\/p>\n

      \n
    1. Prepare \u00bd receita do creme de cebola conforme as instru\u00e7\u00f5es da embalagem e deixe esfriar.<\/li>\n
    2. Acrescente o creme de leite e reserve.<\/li>\n
    3. Em uma frigideira, aque\u00e7a o azeite e refogue a cebola com os piment\u00f5es. Reserve.<\/li>\n
    4. Utilize a mesma frigideira para fritar levemente o bacalhau. Reserve.<\/li>\n
    5. Em um refrat\u00e1rio fa\u00e7a camadas de bacalhau, gr\u00e3o-de-bico, o refogado de cebola com os piment\u00f5es e, por \u00faltimo, as azeitonas pretas.<\/li>\n
    6. Despeje por cima o creme de cebola reservado.<\/li>\n
    7. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno (preaquecido a 200\u00b0C) por cerca 10 minutos.<\/li>\n
    8. Sirva quente.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

       <\/p>\n

      BACALHAU Z\u00c9 PIPO<\/strong><\/p>\n

      \"\"<\/p>\n

      Tempo de preparo: 45 minutos<\/p>\n

      Rendimento: 6 pessoas<\/p>\n

      Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

      2 colheres (sopa) de azeite<\/p>\n

      1 cebola fatiada em rodelas<\/p>\n

      300g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado<\/p>\n

      200ml de leite<\/p>\n

      2 colheres (sopa) de coentro<\/p>\n

      2 x\u00edcaras (ch\u00e1) da mistura para Pur\u00ea de Batatas Yoki (preparado conforme as instru\u00e7\u00f5es da embalagem)<\/p>\n

      250g de maionese<\/p>\n

      100g de azeitonas pretas sem caro\u00e7o picadas<\/p>\n

      Parmes\u00e3o para gratinar<\/p>\n

      \u00a0<\/strong><\/p>\n

      Passo a passo:<\/strong><\/p>\n

        \n
      1. Em uma panela aque\u00e7a o azeite e acrescente a cebola. Refogue at\u00e9 a cebola murchar.<\/li>\n
      2. Adicione o bacalhau, o leite e o coentro.<\/li>\n
      3. Cozinhe por alguns minutos e reserve.<\/li>\n
      4. Prepare o pur\u00ea conforme instru\u00e7\u00f5es da embalagem.<\/li>\n
      5. Coloque metade do pur\u00ea no fundo de um refrat\u00e1rio e reserve a outra parte.<\/li>\n
      6. Fa\u00e7a uma segunda camada com o bacalhau desfiado.<\/li>\n
      7. Espalhe as azeitonas e a maionese por cima.<\/li>\n
      8. Cubra com o restante do pur\u00ea.<\/li>\n
      9. Salpique o parmes\u00e3o e leve ao forno alto para gratinar.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

        SALADA CROCANTE DE BACALHAU<\/strong><\/p>\n

        \"\"<\/p>\n

        Tempo de preparo: 40 minutos<\/p>\n

        Rendimento: 8 pessoas<\/p>\n

        Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

        2 colheres (sopa) de azeite<\/p>\n

        1\/2 cebola picada<\/p>\n

        1 dente de alho<\/p>\n

        1 x\u00edcara (ch\u00e1) de bacalhau dessalgado e desfiado<\/p>\n

        1 sach\u00ea de Mais Sabor Aves Kitano<\/p>\n

        Salsa fresca picada a gosto<\/p>\n

        3 ovos<\/p>\n

        5 tomates secos picados<\/p>\n

        10 azeitonas pretas picadas<\/p>\n

        100g de uva passa sem sementes<\/p>\n

        1 pacote de Batata Palha Extrafina Yoki (120g)<\/p>\n

         <\/p>\n

        Passo a passo:<\/strong><\/p>\n

          \n
        1. Aque\u00e7a o azeite e refogue a cebola e o alho at\u00e9 dourarem.<\/li>\n
        2. Acrescente o bacalhau, o Mais Sabor e a salsa, e refogue mais um pouco. Reserve.<\/li>\n
        3. Bata as claras em neve.<\/li>\n
        4. Acrescente uma gema por vez, misturando delicadamente.<\/li>\n
        5. Bata por mais 5 minutos. Reserve.<\/li>\n
        6. Leve o bacalhau refogado ao fogo. Acrescente os ovos batidos aos poucos, mexendo sempre, at\u00e9 incorporar ao bacalhau e o mesmo ficar seco.<\/li>\n
        7. Desligue o fogo, acrescente o tomate, a azeitona, a uva passa e a batata palha. Misture.<\/li>\n<\/ol>\n

          \u00a0<\/strong><\/p>\n

          BOLINHO DE BACALHAU<\/strong><\/p>\n

          \"\"<\/p>\n

          Tempo de preparo: 30 minutos<\/p>\n

          Rendimento: 40 pessoas<\/p>\n

          Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

          300g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado<\/p>\n

          1 x\u00edcara (ch\u00e1) da mistura Pur\u00ea de Batatas Yoki (conforme instru\u00e7\u00f5es de preparo da embalagem)<\/p>\n

          1\/4 x\u00edcara (ch\u00e1) de Farinha de Rosca Yoki<\/p>\n

          2 dentes de alho picados<\/p>\n

          Coentro a gosto<\/p>\n

          Pimenta-do-Reino Preta Kitano a gosto<\/p>\n

          1 fio de azeite<\/p>\n

          Azeite ou \u00d3leo para fritar<\/p>\n

           <\/p>\n

          Passo a passo:<\/strong><\/p>\n

            \n
          1. Em uma tigela, junte o bacalhau com o pur\u00ea, farinha de rosca, o fio de azeite e o alho picado. Tempere com a pimenta-do-reino e o coentro.<\/li>\n
          2. Misture bem at\u00e9 ficar uma massa homog\u00eanea.<\/li>\n
          3. Se necess\u00e1rio, acerte o sal.<\/li>\n
          4. Com ajuda de duas colheres, modele a massa em formato de bolinhos.<\/li>\n
          5. Em uma panela, aque\u00e7a o \u00f3leo e frite os bolinhos at\u00e9 ficarem levemente dourados.<\/li>\n
          6. Retire o excesso de \u00f3leo sobre papel toalha. Sirva quente.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
            \nO bacalhau \u00e9 considerado ideal para o card\u00e1pio do almo\u00e7o na Sexta-Feira…\n<\/div>\n
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