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S\u00e3o Paulo, maio de 2018 – O Dia das M\u00e3es \u00e9 uma daquelas datas mais que especiais que merecem ser celebradas com muito amor. E, para deixar o dia ainda mais feliz, a Polenghi traz sugest\u00f5es de receitas para almo\u00e7o, jantar e sobremesa elaboradas com os produtos da linha de queijos finos Polenghi S\u00e9lection, que v\u00e3o deixar os pratos com sabores surpreendentes e ainda mais deliciosos!<\/p>\n
Confira abaixo algumas escolhas da Polenghi para voc\u00ea:<\/p>\n
Linguine com Brie e Cogumelos<\/p>\n
C:\\Users\\cook\\Desktop\\imagens Polenghi Fabiana- refa\u00e7\u00e3o\\2 – IMG_5312.JPG<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
– 200g de macarr\u00e3o tipo linguine<\/p>\n
– 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de cogumelos Paris frescos fatiados (100g)<\/p>\n
– 1 colher (sopa) de manteiga (20g)<\/p>\n
– 1 embalagem de queijo Brie Polenghi S\u00e9lection cortado em cubos (125g)<\/p>\n
– \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de creme de leite fresco (120ml)<\/p>\n
– 4 colheres (sopa) de salsinha picada (20g)<\/p>\n
– Pimenta do reino e sal a gosto<\/p>\n
Modo de Preparo:<\/p>\n
– Cozinhe o linguine at\u00e9 ficar \u201cal dente\u201d.<\/p>\n
– Numa frigideira refogue os cogumelos na manteiga.<\/p>\n
– Adicione o queijo Brie Polenghi S\u00e9lection, o creme de leite e por \u00faltimo a salsinha.<\/p>\n
– Tempere com a pimenta do reino mo\u00edda na hora e acerte o sal.<\/p>\n
Rendimento: 2 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
Tempo de Preparo: 20 minutos<\/p>\n
Dicas: Prepare os cogumelos numa frigideira grande para poder envolver o linguine escorrido no refogado bem quente.<\/p>\n
Varia\u00e7\u00f5es: Acrescente presunto picado e ervilhas cozidas ao refogado.<\/p>\n
Batatas Gratinadas com Queijo Pategr\u00e1s<\/p>\n
C:\\Users\\cook\\Desktop\\imagens Polenghi Fabiana- refa\u00e7\u00e3o\\4 – IMG_5347.JPG<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
Molho:<\/p>\n
– 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (20g)<\/p>\n
– 4 colheres (sopa) de cebola picada (40g)<\/p>\n
– 1 colher (sopa) de farinha de trigo (10g)<\/p>\n
– 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de leite (480ml)<\/p>\n
– 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de Pategr\u00e1s Polenghi S\u00e9lection ralado(150g)<\/p>\n
sal a gosto<\/p>\n
Batatas:<\/p>\n
– 3 batatas descascadas (500g)<\/p>\n
– Manteiga para untar<\/p>\n
– \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de Queijo Pategr\u00e1s Polenghi S\u00e9lection ralado (40g)<\/p>\n
Modo de Preparo:<\/p>\n
– Em uma panela, aque\u00e7a a manteiga e refogue a cebola.<\/p>\n
– Adicione a farinha de trigo e cozinhe mexendo sempre at\u00e9 obter uma pasta.<\/p>\n
– Acrescente o leite aos poucos e cozinhe at\u00e9 encorpar.<\/p>\n
– Junte o Pategr\u00e1s Polenghi S\u00e9lection. Acerte o sal. Reserve.<\/p>\n
– Corte as batatas em fatias de 0,5 cm.<\/p>\n
– Unte um refrat\u00e1rio (20×20 cm) com a manteiga.<\/p>\n
– Alterne camadas de batata e molho de queijo.<\/p>\n
– Finalize com o molho de queijo e salpique o queijo Pategr\u00e1s Polenghi ralado.<\/p>\n
– Asse em forno m\u00e9dio (180\u00b0) pr\u00e9-aquecido, por 1 hora coberto com papel alum\u00ednio. Retire o papel alum\u00ednio e cozinhe por mais 30 minutos ou at\u00e9 a superf\u00edcie dourar.<\/p>\n
Rendimento: 6 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
Tempo de Preparo: 2 horas<\/p>\n
Dicas: Quanto mais fina forem cortadas as batatas, mais rapidamente ficar\u00e3o cozidas no forno.<\/p>\n
Varia\u00e7\u00f5es: Voc\u00ea pode substituir o queijo Pategr\u00e1s pelos queijos Emental ou Gruy\u00e8re S\u00e9lection.<\/p>\n
P\u00earas ao Vinho com Gorgonzola<\/p>\n
C:\\Users\\cook\\Desktop\\imagens Polenghi Fabiana- refa\u00e7\u00e3o\\7 – IMG_5321.JPG<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
– 4 p\u00earas (n\u00e3o muito maduras) (cerca de 650g)<\/p>\n
– 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de vinho do Porto (240ml)<\/p>\n
– \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) \u00e1gua (120ml)<\/p>\n
– 1 colher (sopa) de suco de lim\u00e3o (15ml)<\/p>\n
– 4 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar (48g)<\/p>\n
– 60g de Gorgonzola Polenghi S\u00e9lection<\/p>\n
– 2 colheres (sopa) de Cream Cheese Polenghi (30g)<\/p>\n
Modo de Preparo:<\/p>\n
– Descasque e corte as p\u00earas ao meio, no sentido do comprimento. Com uma colher pequena, retire as sementes.<\/p>\n
– Em uma panela, coloque as p\u00earas, o vinho do Porto, a \u00e1gua, o suco de lim\u00e3o e o a\u00e7\u00facar.<\/p>\n
– Cozinhe por aproximadamente 20 minutos em panela tampada, at\u00e9 que as p\u00earas fiquem macias (o tempo depende do est\u00e1gio de amadurecimento da fruta).<\/p>\n
– Ap\u00f3s cozinhar, retire as p\u00earas da panela e ferva o l\u00edquido restante at\u00e9 engrossar e formar o molho.<\/p>\n
– Recheie as p\u00earas com o Gorgonzola Polenghi S\u00e9lection amassado com o Cream Cheese Polenghi.<\/p>\n
– Regue com o molho do vinho do Porto e sirva as p\u00earas com a cavidade para cima.<\/p>\n
Rendimento: 4 por\u00e7\u00f5es (2 meias peras por por\u00e7\u00e3o)<\/p>\n
Tempo de Preparo: 30 minutos<\/p>\n
Dicas: Ao descascar as peras, v\u00e1 colocando-as em um recipiente com \u00e1gua para que n\u00e3o escure\u00e7am.<\/p>\n
Varia\u00e7\u00f5es: Substitua o vinho do porto por vinho tinto.<\/p>\n
Tortinhas de Ma\u00e7\u00e3 com Queijo Gruy\u00e8re<\/p>\n
C:\\Users\\cook\\Desktop\\imagens Polenghi Fabiana- refa\u00e7\u00e3o\\12 – IMG_5365.JPG<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
– 2 ma\u00e7\u00e3s (cerca de 380g)<\/p>\n
– 4 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar cristal (60g)<\/p>\n
canela a gosto<\/p>\n
– 1 rolo de massa folhada pronta (300g)<\/p>\n
– 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de Queijo Gruy\u00e8re Polenghi S\u00e9lection ralado em ralo grosso (100g)<\/p>\n
Modo de Preparo:<\/p>\n
– Lamine as ma\u00e7\u00e3s e misture o a\u00e7\u00facar cristal e canela.<\/p>\n
– Abra a massa folhada e com aux\u00edlio de um cortador (9,5 cm de di\u00e2metro) corte c\u00edrculos. – – – Forre forminhas para tortinhas de fundo remov\u00edvel (7,5 cm de di\u00e2metro).<\/p>\n
– Coloque em cada forminha com 1 colher (sopa) de queijo Gruy\u00e8re Polenghi S\u00e9lection ralado.<\/p>\n
– Distribua as fatias de ma\u00e7\u00e3 sobre o queijo e leve ao forno m\u00e9dio pr\u00e9-aquecido a 180\u02daC por – 1 hora ou at\u00e9 que as tortinhas fiquem ligeiramente douradas.<\/p>\n
Rendimento: 12 unidades<\/p>\n
Tempo de Preparo: 1 hora e 20 minutos<\/p>\n
Dicas: Sirva cada tortinha com 1 bola de sorvete no sabor de sua prefer\u00eancia.<\/p>\n
Varia\u00e7\u00f5es: Substitua a ma\u00e7\u00e3 por banana ou p\u00eara.<\/p>\n
Sobre a Polenghi<\/p>\n
A Polenghi \u00e9 uma empresa queijeira pertencente ao grupo franc\u00eas Groupe Savencia Fromage&Dairy. Fundada em 1947, a empresa possui quatro unidades industriais, onde s\u00e3o produzidas as linhas de Snacks, Dia a Dia, Polenghi S\u00e9lection (queijos especiais) e Food Service.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"