Chegamos \u00e0 temporada de festas caipiras e suas del\u00edcias. Agora, imagine se pudesse juntar apenas tr\u00eas ingredientes e fazer um bolo perfeito, gostoso e saud\u00e1vel para este per\u00edodo? Esse \u00e9 o Bolo de Pipoca, feito com amendoim, pa\u00e7oca e Farinha de Pipoca. Mais leve que o bolo tradicional, j\u00e1 que uma x\u00edcara de Farinha de Pipoca tem apenas 55 kcal contra 356 kcal da farinha de trigo, este bolo \u00e9, ainda, uma op\u00e7\u00e3o sem gl\u00faten, com mais fibras e ainda pode ser feito sem lactose (se fizer com uma op\u00e7\u00e3o de leite vegetal).<\/p>\n
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Segue a quantidade para um mini bolo:<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
1 ovo<\/p>\n
2 x\u00edcaras de Farinha de Pipoca da Pipoca de Colher (\u00fanica no mercado)<\/p>\n
1\/2 x\u00edcara de leite (sem lactose ou vegetal)<\/p>\n
1 colher caf\u00e9 de fermento em p\u00f3<\/p>\n
1\/3 x\u00edcara a\u00e7\u00facar org\u00e2nico<\/p>\n
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Recheio:<\/p>\n
2 latas de leite condensado<\/p>\n
1 pacote de amendoim torrado e mo\u00eddo de 200g<\/p>\n
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Decorar: Pipoca branca feita sem \u00f3leo e pa\u00e7oca rolha. Tamb\u00e9m vale esfarelar algumas pa\u00e7ocas e jogar por cima do bolo<\/p>\n
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***Para um bolo m\u00e9dio, multiplique a receita por 3x. E para bolo grande, por 5x. Ex: bolo m\u00e9dio 3 ovos, bolo grande 5 ovos.<\/p>\n
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Modo de preparo bolo:<\/p>\n
Unte uma assadeira com gordura a sua escolha. Bata os ovos com o a\u00e7\u00facar em uma batedeira e depois acrescente a farinha e o leite. Quando a massa ficar homog\u00eanea, acrescente o fermento. N\u00e3o fica uma massa l\u00edquida, mas mais firme. O resultado \u00e9 um bolo macio e molhadinho. Coloque a massa na forma e asse em forno m\u00e9dio j\u00e1 pr\u00e9-aquecido at\u00e9 conseguir espetar o palito no bolo e ele sair sequinho.<\/p>\n
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Modo de preparo do recheio e cobertura:<\/p>\n
Coloque em uma panela o leite condensado e o amendoim mo\u00eddo e cozinhe, sempre mexendo como um brigadeiro at\u00e9 engrossar e pronto. N\u00e3o deixe ficar muito duro, pois quando esfria ele endurece ainda mais.<\/p>\n
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Montagem:<\/p>\n
Coloque um bolo no prato que ir\u00e1 servir, coloque recheio e depois o outro bolo. A seguir, ir\u00e1 a cobertura. Depois, decore como sua imagina\u00e7\u00e3o mandar \u2013 uma dica \u00e9 decorar com pa\u00e7ocas e pipocas, como na foto.<\/p>\n
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*O bolo realmente n\u00e3o tem manteiga ou \u00f3leo na receita. A Farinha de Pipoca n\u00e3o se d\u00e1 muito bem com gordura. Isso vale para outras receitas tamb\u00e9m. Normalmente, funciona melhor quando diminu\u00edmos a gordura na receita original ou tiramos a gordura toda como nesta. Aproveite!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"