Sucesso da plataforma de streaming Netflix, a primeira temporada do K-Drama \u201cAdvogada Extraordin\u00e1ria\u201d despertou em muitos telespectadores o desejo de experimentar o kimbap<\/i>, prato coreano preferido da protagonista Woo Young-woo, interpretada pela atriz Park Eun-bin.
\nFeito \u00e0 base de arroz branco cozido no vapor e recheado com vegetais, o kimbap<\/i> \u00e9 enrolado em Gim (folhas de algas marinhas secas e levemente torradas) e cortado em peda\u00e7os pequenos. Entre os coreanos, a iguaria costuma ser consumida durante piqueniques ou como prato principal.
\nA chef Eunyoung Lee, respons\u00e1vel pelo curso de receitas oferecido no \u201cFestival de Gastronomia Coreana \u2013 Hansik\u201d, que acontece no Centro Cultural Coreano no Brasil (CCCB), em S\u00e3o Paulo, ensina como prepar\u00e1-lo. Confira o passo a passo da receita logo abaixo.<\/p>\n
Uma dica: quem quiser provar o kimbap<\/i>, ele \u00e9 servido nas sess\u00f5es de degusta\u00e7\u00e3o do evento.<\/p>\n
– INGREDIENTES<\/strong> 240 ml de \u00e1gua<\/p>\n 1\/2 cenoura<\/p>\n 70g de espinafre<\/p>\n 2 rolos de rabanete em conserva<\/p>\n 3 ovos<\/p>\n 2 fatias de presunto<\/p>\n 2 peda\u00e7os de alga marinha<\/p>\n Sal, \u00f3leo de gergelim e sementes de gergelim<\/p>\n <\/p>\n – MODO DE PREPARO<\/strong><\/p>\n 1) Cenouras: corte em fatias finas, salgue levemente, escorra a \u00e1gua e frite em \u00f3leo.<\/p>\n 2) Espinafre: escalde em \u00e1gua fervente, deixe esfriar, retire a umidade e tempere.<\/p>\n 3) Ovo: coloque em uma tigela e misture com sal para soltar os grumos. Depois de pr\u00e9-aquecer a panela com \u00f3leo, cozinhe a batida de ovo mexendo-a para frente e para tr\u00e1s e depois corte em fatias grossas.<\/p>\n 4) Presunto: frite em \u00f3leo.<\/p>\n 5) Espalhe o arroz fina e amplamente sobre as algas.<\/p>\n 6) Coloque os ingredientes preparados um a um por cima do arroz.<\/p>\n 7) Enrole bem o Gimbap para que n\u00e3o quebre.<\/p>\n 8) Corte em peda\u00e7os pequenos e coloque num prato.<\/p>\n <\/p>\n FESTIVAL DE GASTRONOMIA COREANA \u2013 HANSIK<\/strong> Acontece de segunda \u00e0 sexta, das 10h \u00e0s 18h, com sess\u00f5es de degusta\u00e7\u00f5es simples entre 14h e 18h. Aos s\u00e1bados e domingos, em hor\u00e1rio marcado (11h, 13h ou \u00e0s 15h), h\u00e1 degusta\u00e7\u00f5es mais elaboradas, mas somente com ingressos, que podem ser adquiridos pelo site do CCCB, sempre aos s\u00e1bados, a partir das 12h. J\u00e1 os cursos sobre pratos tradicionais coreanos ser\u00e3o sempre \u00e0s sextas e s\u00e1bados.<\/p>\n Aos domingos, at\u00e9 o dia 24 de setembro, das 15h \u00e0s 17h, ser\u00e3o realizadas as oficinas ministradas pela chef convidada Eunyoung Lee e, no \u00faltimo dia, ser\u00e1 com o vencedor do \u201cConcurso de Gastronomia Coreana 2022\u201d, Pedro Huh. Os ingressos tamb\u00e9m s\u00e3o distribu\u00eddos pelo site do CCCB, sempre aos s\u00e1bados, \u00e0s 12h.<\/p>\n O festival fica em cartaz at\u00e9 o dia 6 de outubro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\n200 g de arroz embebido<\/p>\n
\nCom entrada gratuita, o evento promovido pelo CCCBrasil apresenta exposi\u00e7\u00e3o de alimentos t\u00edpicos, oferece degusta\u00e7\u00e3o de comidas e bebidas do pa\u00eds, e o p\u00fablico ainda tem tamb\u00e9m tem a oportunidade de participar de cursos e oficinas sobre a gastronomia tradicional coreana.<\/p>\n