{"id":1267,"date":"2023-06-20T19:28:16","date_gmt":"2023-06-20T19:28:16","guid":{"rendered":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/?p=1267"},"modified":"2023-06-20T19:28:16","modified_gmt":"2023-06-20T19:28:16","slug":"como-apreciar-vinhos-com-as-comidas-de-festas-juninas-a-bodega-dante-robino-ensina-a-harmonizar-os-pratos-tipicos-com-a-bebida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/como-apreciar-vinhos-com-as-comidas-de-festas-juninas-a-bodega-dante-robino-ensina-a-harmonizar-os-pratos-tipicos-com-a-bebida\/","title":{"rendered":"Como apreciar vinhos com as comidas de festas juninas? A Bodega Dante Robino ensina a harmonizar os pratos t\u00edpicos com a bebida"},"content":{"rendered":"

Para os amantes de vinho que desejam curtir a \u00e9poca comemorativa, a Bodega centen\u00e1ria indica algumas sugest\u00f5es de seu portf\u00f3lio para combinar com os quitutes comuns da festividade<\/i><\/p>\n\n\n\n
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Os meses de junho e julho s\u00e3o sin\u00f4nimos de temperaturas baixas e tamb\u00e9m das tradicionais festas juninas, que acontecem por todo pa\u00eds. Os costumes podem mudar de acordo com a regi\u00e3o, mas uma coisa \u00e9 certa: os festejos t\u00eam quitutes de dar \u00e1gua na boca. E que tal harmoniz\u00e1-los com um bom vinho? A Bodega Dante Robino traz algumas sugest\u00f5es para combinar os pratos t\u00edpicos com seu portf\u00f3lio e uma receita exclusiva do embaixador da marca, o chef Raphael Despirite, de Polenta com Rag\u00fa de Lingui\u00e7a.<\/p>\n

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Caldos<\/p>\n

O caldo verde \u00e9 um dos queridinhos das festas juninas pelo Brasil. No entanto, outras vers\u00f5es de caldos tamb\u00e9m s\u00e3o populares, como o de mandioca e canjiquinha. A indica\u00e7\u00e3o aqui s\u00e3o vinhos frutados, como as linhas Novecento, Dante Robino e Legado, com as uvas Malbec e Cabernet Sauvignon.<\/p>\n

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Cuscuz<\/p>\n

Seja na vers\u00e3o paulista ou nordestina, o famoso prato n\u00e3o fica de fora de nenhum arraial. Para equilibrar com o sabor do milho, a sugest\u00e3o \u00e9 a harmoniza\u00e7\u00e3o com vinhos brancos como os r\u00f3tulos Novecento e Legado Blend de Blancas.<\/p>\n

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Doces T\u00edpicos<\/p>\n

Os doces tamb\u00e9m disputam espa\u00e7o no banquete junino com as tradicionais canjicas, pamonhas, cocadas e bolos em geral, al\u00e9m de quitutes preparados com ingredientes como amendoim e coco. A combina\u00e7\u00e3o fica por conta dos espumantes Novecento Espumante Extra Dulce e Extra Brut, al\u00e9m das linhas Dante Robino Extra Brut e Gran Dante Brut Nature.<\/p>\n

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Polenta<\/p>\n

Tradicional nas festas ga\u00fachas, a polenta pode ser uma op\u00e7\u00e3o diferente e vers\u00e1til. Aqui trazemos a receita especial elaborada pelo chef Raphael Despirite, embaixador gastron\u00f4mico da Bodega Dante Robino no Brasil. O prato, que leva o vinho Dante Robino Cabernet Sauvignon no preparo, faz a combina\u00e7\u00e3o perfeita com a uva argentina Bonarda das linhas Dante Robino, Legado e Grand Dant.<\/p>\n

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Polenta com rag\u00fa de lingui\u00e7a, por Raphael Despirite<\/strong><\/p>\n

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Ingredientes<\/p>\n

200g de lingui\u00e7a de pernil<\/p>\n

1 colher de caf\u00e9 de p\u00e1prica picante<\/p>\n

150 ml de vinho Dante Robino Cabernet Sauvignon<\/p>\n

200g de molho de tomate<\/p>\n

1 cebola roxa<\/p>\n

50g de manteiga<\/p>\n

150 g de polenta instant\u00e2nea<\/p>\n

400 ml de \u00e1gua mineral<\/p>\n

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Modo de Preparo
\nPara o molho :<\/p>\n

Pique a cebola e a lingui\u00e7a sem a pele<\/p>\n

Refogue em uma frigideira , some a p\u00e1prica<\/p>\n

Some o vinho e em seguida o molho de tomate<\/p>\n

Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo<\/p>\n

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Para a polenta :<\/p>\n

Esquente a \u00e1gua<\/p>\n

Cozinhe a polenta mexendo constantemente<\/p>\n

Some a manteiga gelada, corrija o sal e deixe descansar por 2 minutos<\/p>\n

Monte o prato com a polenta e cubra com o molho<\/p>\n

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O portf\u00f3lio completo e mais informa\u00e7\u00f5es sobre a Bodega Dante Robino est\u00e3o dispon\u00edveis no site da marca<\/u><\/a> e tamb\u00e9m em diversos players de e-commerce, como Z\u00e9 Delivery, Amazon,<\/u><\/a> Magalu, entre outros, al\u00e9m de pontos de vendas f\u00edsicos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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