\n| <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Thiago Castanho (Foto: Aldo Barranco)<\/i><\/p>\n <\/p>\n \u00a0<\/strong>O chef paraense Thiago Castanho desenvolveu uma receita para a nova campanha da Cartago, marca de sand\u00e1lias da Grendene. Ele foi escolhido para representar a culin\u00e1ria entre as v\u00e1rias vers\u00f5es do \u201chomem Cartago\u201d. Na campanha, a marca tem como objetivo refor\u00e7ar o posicionamento de \u201cideal para todos os momentos\u201d e convidou Castanho a andar pelas ruas de Bel\u00e9m, visitar locais tur\u00edsticos e ensinar como identificar os produtos mais frescos e de melhor qualidade para a produ\u00e7\u00e3o de um prato especial: peixe ao leite de coco com legumes e arroz de castanha.
\nCom ingredientes frescos e escolhidos a dedo, ele ensina em v\u00eddeo como preparar o prato especial.<\/p>\n <\/p>\n RECEITA: <\/strong>Peixe ao leite de coco com legumes\u00a0<\/strong><\/p>\nRendimento:<\/strong> 4 por\u00e7\u00f5es<\/p>\nTempo de preparo:<\/strong> 1h<\/p>\n <\/p>\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Para o peixe:<\/strong><\/p>\n1,5kg de pescada amarela com pele, sem ossos e espinhas<\/p>\n 1l de leite de coco<\/p>\n Azeite<\/p>\n 2 cebolas<\/p>\n 2 latas de sardinha em lata<\/p>\n 2 tomates<\/p>\n 4 dentes de alho<\/p>\n 4 lim\u00f5es sicilianos<\/p>\n 2 ma\u00e7os de coentro<\/p>\n 1 ma\u00e7o de chic\u00f3ria do Par\u00e1<\/p>\n 1 peda\u00e7o de gengibre (60g)<\/p>\n Sal a gosto<\/p>\n Pimenta do reino mo\u00edda na hora a gosto<\/p>\n 1 colher de cominho<\/p>\n <\/p>\n Legumes:<\/strong><\/p>\n1 cenoura<\/p>\n 400g de ab\u00f3bora<\/p>\n 300g de pupunha cozida<\/p>\n 1 ma\u00e7o de couve<\/p>\n 1\/2 repolho<\/p>\n 2 unidades de banana-da-terra bem madura<\/p>\n 1\/2 cabe\u00e7a de br\u00f3colis<\/p>\n 10 quiabos<\/p>\n <\/p>\n Arroz de castanha:<\/strong><\/p>\n3 x\u00edcaras de arroz branco<\/p>\n 5 x\u00edcaras de \u00e1gua<\/p>\n 200g de castanha-do-par\u00e1 (fresca)<\/p>\n 2 dentes de Alho<\/p>\n 30ml de azeite<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Modo de preparo<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Peixe + Legumes:<\/strong><\/p>\n\n- Em uma vasilha, tempere o peixe com sal e pimenta do reino. Deixe descansar por dez minutos;<\/li>\n
- Em uma panela de barro ou de ferro refogue cebola, alho e pimenta de cheiro em azeite. Junte a sardinha em lata, o leite de coco, o cominho, a pimenta do reino, e ajuste o sal;<\/li>\n
- Junte os vegetais mais duros, como ab\u00f3bora e cenoura. Junte tamb\u00e9m a chic\u00f3ria e o gengibre;<\/li>\n
- Junte o peixe temperado e o restante dos ingredientes, respeitando o ponto de cozimento de cada um;<\/li>\n
- Junte o coentro, suco de um lim\u00e3o siciliano e suas raspas. Regue com azeite e sirva com o arroz branco.<\/li>\n<\/ol>\n
<\/p>\n Arroz de castanha:<\/strong><\/p>\n\n- Em uma panela, refogue o alho em azeite, junte o arroz e deixe fritar levemente. Junte a \u00e1gua e metade das castanhas picadas grosseiramente. Junte o sal e deixe cozinhar por dez minutos.<\/li>\n
- Junte o restante das castanhas e deixe cozinhar por mais cinco minutos tampado.<\/li>\n<\/ol>\n
<\/p>\n \u201cVai de Cartago\u201d<\/strong><\/p>\nAl\u00e9m de Castanho, a Cartago tamb\u00e9m chamou o ator carioca Bruno de Luca, que apresenta, desde 2009, o programa \u201cVai pra Onde?\u201d do Multishow, com foco no turismo, trazendo dicas de locais, alimenta\u00e7\u00e3o e hospedagens. Na campanha, ele mostra como se organizar para realizar um bom passeio, explicando o que n\u00e3o pode faltar na mala e como descobrir os melhores lugares para ir.<\/p>\n <\/p>\n J\u00e1 o paulistano Jo\u00e3o Tzanno, especialista em moda, apresenta um overview <\/i>com dicas e possibilidades para o p\u00fablico sobre o uso de cal\u00e7ados e como se vestir bem com eles e outros produtos.<\/p>\n <\/p>\n Sobre a Cartago<\/strong><\/i><\/p>\nCriada em 2009, a Cartago chegou para inspirar e conectar as pessoas por meio das rela\u00e7\u00f5es, do bem-estar e do acesso \u00e0 moda, valorizando o conforto e a sustentabilidade, por meio do universo casual. <\/i><\/p>\n Loja Cartago<\/a> | @sandcartago<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\nReceita do paraense foi criada para campanha da Cartago Thiago Castanho…\n<\/div>\n Continue reading “Chef Thiago Castanho ensina \u2018peixe ao leite de coco com legumes e arroz de castanhas\u2019”<\/span>…<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33,2],"tags":[],"class_list":["post-1248","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-marketing","category-receitas","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1248","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1248"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1248\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1249,"href":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1248\/revisions\/1249"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1248"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1248"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1248"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}} |
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