{"id":1224,"date":"2023-02-18T23:56:29","date_gmt":"2023-02-18T23:56:29","guid":{"rendered":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/?p=1224"},"modified":"2023-02-18T23:56:29","modified_gmt":"2023-02-18T23:56:29","slug":"encontro-de-dois-classicos-da-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/encontro-de-dois-classicos-da-gastronomia\/","title":{"rendered":"Encontro de dois cl\u00e1ssicos da gastronomia"},"content":{"rendered":"

Chef Olivardo Saqui ensina receita de lasanha no p\u00e3o portugu\u00eas<\/i><\/p>\n

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Alguns pratos tradicionais da gastronomia mundial j\u00e1 fazem sucesso por si s\u00f3, mas quando dois deles se juntam em uma s\u00f3 receita, o resultado fica surpreendente.<\/p>\n

O chef Olivardo Saqui, propriet\u00e1rio da adega e restaurante Quinta da Olivardo, tradicional restaurante de gastronomia portuguesa, com casas em S\u00e3o Roque e no bairro do Brooklin em S\u00e3o Paulo, uniu a lasanha, da culin\u00e1ria italiana, com o p\u00e3o portugu\u00eas em um s\u00f3 prato.<\/p>\n

Uma das grandes vantagens desta receita \u00e9 que ela \u00e9 vers\u00e1til e h\u00e1 possibilidade de comer com a m\u00e3o, o que permite servi-lo como entrada ou prato principal, acompanhado de uma salada de folhas verdes.<\/p>\n

Confira abaixo a receita completa:<\/p>\n

Ingredientes\u00a0<\/strong><\/p>\n

2 baguete de p\u00e3o portugu\u00eas<\/p>\n

4 colheres de sopa de azeite<\/p>\n

2 dentes de alho picado<\/p>\n

2 colheres de sopa de salsa picada bem fina<\/p>\n

6 massas de lasanha cozidas<\/p>\n

150 ml de molho bechamel<\/p>\n

150 g de mu\u00e7arela ralada<\/p>\n

Azeite \u00e0 gosto<\/p>\n

1 cebola cortada em cubos<\/p>\n

350 g de carne mo\u00edda<\/p>\n

1 colher de ch\u00e1 de p\u00e1prica<\/p>\n

1 colher de sopa de or\u00e9gano seco<\/p>\n

2 folhas de louro<\/p>\n

Sal \u00e0 gosto<\/p>\n

Pimenta do reino \u00e0 gosto<\/p>\n

200 ml de molho de tomate<\/p>\n

 <\/p>\n

Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

Corte a parte de cima da baguete, como um longo ret\u00e2ngulo.<\/p>\n

Coloque azeite em uma tigela, adicione alho e salsa. Misture tudo at\u00e9 formar uma pasta e espalhe-a na parte de dentro da baguete. Por cima, coloque uma camada de massa de lasanha.<\/p>\n

Esquente um pouco de azeite em uma frigideira e frite a cebola, seguido da carne. Adicione todos os temperos \u00e0 carne e, por fim, coloque o molho de tomate e misture tudo.<\/p>\n

Coloque a carne mo\u00edda com molho de tomate na baguete, depois metade do molho bechamel, seguido de mu\u00e7arela ralada. Repita mais uma vez essas camadas: massas de lasanha, carne mo\u00edda, molho bechamel e mu\u00e7arela.<\/p>\n

Leve ao forno a 180 \u00baC por 12minutos.<\/p>\n

Tempo de preparo: <\/strong>35 minutos\u00a0<\/strong><\/p>\n

Rendimento: <\/strong>4 pessoas<\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n
Servi\u00e7o:<\/strong>
\nQuinta do Olivardo \u2013 S\u00e3o Roque<\/strong>
\n<\/strong>Endere\u00e7o: <\/strong>Estrada do Vinho, km 4 \u2013 S\u00e3o Roque, SP
\nInstagram:<\/strong> @quintadoolivardo
\nWhatsApp:<\/strong> (11) 97088-5401<\/p>\n

Quinta do Olivardo \u2013 S\u00e3o Paulo<\/strong>
\n<\/strong>Endere\u00e7o:<\/strong> Rua Arizona, 1.485, Brooklin
\nInstagram:<\/strong> @tascabrooklin
\nReservas:<\/strong> (11) 9.9110-1777<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\nChef Olivardo Saqui ensina receita de lasanha no p\u00e3o portugu\u00eas Alguns pratos…\n<\/div>\n
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