{"id":1114,"date":"2022-09-01T21:48:17","date_gmt":"2022-09-01T21:48:17","guid":{"rendered":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/?p=1114"},"modified":"2022-09-01T21:48:17","modified_gmt":"2022-09-01T21:48:17","slug":"chef-claude-troisgros-apresenta-criacao-exclusiva-para-bacon-seara-gourmet-com-cobertura-harmonizada-para-o-rock-in-rio-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/chef-claude-troisgros-apresenta-criacao-exclusiva-para-bacon-seara-gourmet-com-cobertura-harmonizada-para-o-rock-in-rio-2022\/","title":{"rendered":"Chef Claude Troisgros apresenta cria\u00e7\u00e3o exclusiva para Bacon Seara Gourmet com cobertura harmonizada para o Rock in Rio 2022"},"content":{"rendered":"

Seara Gourmet leva para o festival a ativa\u00e7\u00e3o \u201cBacon Hits\u201d, que oferece o Bacon oficial do Rock in Rio 2022 com uma explos\u00e3o de sabores, em diferentes e inusitadas op\u00e7\u00f5es de coberturas <\/i><\/p>\n

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\u00a0<\/strong>A Seara Gourmet leva para o Rock in Rio 2022 uma experi\u00eancia \u00fanica de sabor. O projeto \u201cBacon Hits\u201d, com insight criativo assinado pela GALERIA.ag, e espa\u00e7o desenvolvido pela ag\u00eancia F\/MALTA vai receber todo o p\u00fablico na arena, com ambientes instagram\u00e1veis, diversos influenciadores e v\u00e1rias outras ativa\u00e7\u00f5es com o Bacon Seara Gourmet, o Bacon oficial do Rock in Rio 2022.<\/p>\n

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O produto, em forma de stick crocante, vai poder ser consumido com diferentes combina\u00e7\u00f5es de molhos e toppings exclusivos. Para assinalar esse momento, o Chef e embaixador da marca, Claude Troisgros, a convite da Seara Gourmet, criou o \u201cBacon Hits By Claude Troisgros\u201d, que equilibra queijo Gruy\u00e8re, lim\u00e3o siciliano, chocolate Callebaut Ruby e queijo Parmes\u00e3o. A novidade faz parte do menu \u201cBacon Hits\u201d, com sete harmoniza\u00e7\u00f5es, em op\u00e7\u00f5es que entregam ingredientes dos mais tradicionais aos menos \u00f3bvios.<\/p>\n

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\u201cEu adoro o sabor e a croc\u00e2ncia que o bacon pode oferecer. \u00c9 um produto muito vers\u00e1til, por isso, pode ser consumido como snack, sozinho ou como ingrediente. Para o Bacon Hits Seara Gourmet no Rock in Rio 2022 eu criei uma cobertura que combina doce e salgado, usando dois produtos que, al\u00e9m do bacon, tamb\u00e9m amo: chocolate e queijo, equilibrando o cl\u00e1ssico franc\u00eas, o Gruy\u00e8re com o sabor do Parmes\u00e3o\u201d, conta o Chef Claude Troisgros. \u201cPensei em um topping extremamente saboroso e que entregasse uma experi\u00eancia \u00fanica de sabor e combina\u00e7\u00e3o com o Bacon Seara Gourmet\u201d, explica.<\/p>\n

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O carro-chefe \u201cBacon Hits By Claude Troisgros\u201d, assim como as outras seis op\u00e7\u00f5es prontas desenvolvidas por outros chefs — American Cheese, Magreb Crispy, Irish Honey, French Caramel, Swiss Sweet, Mexican Sour — fazem parte da experi\u00eancia gastron\u00f4mica da Seara Gourmet para o Rock In Rio. Para compor o card\u00e1pio exclusivo, a marca selecionou o Bacon em Fatias Seara Gourmet, o Bacon oficial do Rock in Rio 2022, que tem fatias cuidadosamente defumadas. Todos os pratos do menu Bacon Seara Gourmet para o festival ser\u00e3o montados na hora e finalizados na frente do p\u00fablico, em apresenta\u00e7\u00f5es que s\u00e3o verdadeiras obras de arte. Al\u00e9m das op\u00e7\u00f5es prontas de coberturas, o consumidor vai poder montar sua pr\u00f3pria combina\u00e7\u00e3o escolhendo entre 7 molhos e 10 toppings, ou ainda optar pela vers\u00e3o \u201cnaked\u201d, com o stick de bacon sem cobertura alguma, que foi sucesso na edi\u00e7\u00e3o anterior do festival, que tamb\u00e9m contou com o patroc\u00ednio da marca.<\/p>\n

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\u201cSeara Gourmet tem o prop\u00f3sito de levar novas combina\u00e7\u00f5es de sabores para a vida das pessoas, oferecendo experi\u00eancias gastron\u00f4micas \u00fanicas com produtos selecionados. Pensando em proporcionar um ritual gourmet, desenvolvemos sete op\u00e7\u00f5es de molhos em parceria com chefs e trouxemos o Bacon Seara Gourmet — Bacon oficial do Rock In Rio 2022– como protagonista. O projeto \u201cBacon Hits\u201d vai levar muito sabor para o Rock in Rio 2022 e deixar a experi\u00eancia no festival ainda mais \u00fanica\u201d, diz Tannia Bruno, diretora de marketing de Seara Gourmet.<\/p>\n

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Para gerar experimenta\u00e7\u00e3o fora do festival, a Seara Gourmet est\u00e1 levando o Truck Taste Seara Gourmet para dezenas de lojas do Rio de Janeiro e S\u00e3o Paulo, com algumas op\u00e7\u00f5es das coberturas que estar\u00e3o no Rock in Rio 2022.<\/p>\n

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As receitas das sete coberturas para quem quiser experimentar em casa estar\u00e3o dispon\u00edveis no site Minha Receita (www.minhareceita.com.br<\/a>), a partir do dia 29\/08. E quem quiser ver o pr\u00f3prio chef Claude Troisgros preparando sua cria\u00e7\u00e3o poder\u00e1 assistir o v\u00eddeo no perfil da marca no Instagram (@searagourmet), a partir de 30 de agosto.<\/p>\n

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MOLHOS <\/strong><\/td>\nTOPPINGS <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Queijo Gruy\u00e8re<\/p>\n

Cheddar com mix de p\u00e1prica<\/p>\n

Redu\u00e7\u00e3o de bals\u00e2mico com piment\u00e3o<\/p>\n

Sour Cream<\/p>\n

Calda de Caf\u00e9, whisky e mel<\/p>\n

Calda de Chocolate com licor<\/p>\n

Caramelo com flor de sal<\/td>\n

Raspas de Lim\u00e3o Siciliano<\/p>\n

Lascas de Queijo Parmes\u00e3o<\/p>\n

Cebola Crispy<\/p>\n

An\u00e9is de Cebola<\/p>\n

Farofa de Bacon Seara Gourmet<\/p>\n

Farofa de Pistache<\/p>\n

Geleia de Jalape\u00f1o<\/p>\n

Farofa de Nachos<\/p>\n

Macad\u00e2mia Laminada<\/p>\n

Chocolate Callebaut Ruby<\/p>\n

Chocolate Callebaut Branco<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Mas se voc\u00ea ficou com \u00e1gua na boca e n\u00e3o consegue esperar, que tal j\u00e1 reproduzir por a\u00ed a cria\u00e7\u00e3o do Chef Claude? Com preparo muito r\u00e1pido, a combina\u00e7\u00e3o une sabores que proporcionam uma experi\u00eancia \u00fanica para voc\u00ea. Confira:<\/p>\n

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INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n

100g de Queijo Gruyere<\/p>\n

200g de Creme de leite<\/p>\n

500g de Creme Cheese<\/p>\n

100g Parmes\u00e3o fresco<\/p>\n

1 Lim\u00e3o siciliano<\/p>\n

100g de Callebaut ruby<\/p>\n

1g de Sal<\/p>\n

1g de Pimenta do reino
\nModo de Preparo<\/strong><\/p>\n

Pr\u00e9 Preparo do Molho<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Ralar o queijo gruyere em modo grosso<\/li>\n
  2. Tirar raspas do lim\u00e3o siciliano<\/li>\n
  3. Ralar o queijo parmes\u00e3o em modo m\u00e9dio<\/li>\n<\/ol>\n

    Preparo do Molho<\/strong><\/p>\n

      \n
    1. Em uma panela levar ao fogo baixo o queijo gruyere ralado e o creme de leite, mexendo sem parar at\u00e9 completo derretimento<\/li>\n
    2. Tirar do fogo e acrescentar o cream cheese e agar-agar, temperar com sal e pimenta, misturar at\u00e9 homogeneizar<\/li>\n<\/ol>\n

      Montagem<\/strong><\/p>\n

      1. Montar com os tops parmes\u00e3o ralado, raspas de siciliano e callebaut ruby.<\/p>\n

       <\/p>\n

      SOBRE SEARA<\/strong><\/p>\n

      Presente h\u00e1 mais de 60 anos nos lares brasileiros, a Seara \u00e9 uma empresa de alimentos que tem como pilares estrat\u00e9gicos a Qualidade e a Inova\u00e7\u00e3o. A companhia dedica todos os seus esfor\u00e7os para oferecer produtos que levem sabor, praticidade e inova\u00e7\u00e3o \u00e0 mesa do consumidor. Tem em seu portf\u00f3lio global as marcas Seara, Seara Gourmet, Seara Nature, Seara DaGranja, Seara Turma da M\u00f4nica, Big Frango, Nh\u00f4 Bento, Frangosul, Pena Branca, LeBon, Marba, Massa Leve, Doriana e Delicata. Atualmente, a empresa conta com mais de 1.500 produtos ao redor do mundo (700 SKUs no Brasil), nos segmentos de aves e su\u00ednos (congelados e in natura), industrializados, alimentos preparados, embutidos, food service e margarinas. Exporta para mais de 130 pa\u00edses e possui certifica\u00e7\u00f5es internacionais de excel\u00eancia em produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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