{"id":1096,"date":"2022-08-12T21:40:49","date_gmt":"2022-08-12T21:40:49","guid":{"rendered":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/?p=1096"},"modified":"2022-08-12T21:40:49","modified_gmt":"2022-08-12T21:40:49","slug":"risoto-caprese-receita-simples-e-facil-para-o-dia-dos-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/risoto-caprese-receita-simples-e-facil-para-o-dia-dos-pais\/","title":{"rendered":"Risoto Caprese, receita simples e f\u00e1cil para o Dia dos Pais"},"content":{"rendered":"<p>O Dia dos Pais j\u00e1 \u00e9 nesse domingo e se voc\u00ea ainda n\u00e3o fez a reserva em um restaurante ou n\u00e3o pensou em nada, enfrentar longas filas para almo\u00e7ar ou jantar fora, n\u00e3o \u00e9 nem uma op\u00e7\u00e3o. Certo?<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Pensando nisso, o chef de cozinha Lucas Madris, resolveu ensinar um Risoto Caprese, simples e f\u00e1cil para surpreender a figura paterna que voc\u00ea tanto ama.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<table class=\"m_-702742315117009476image\" width=\"510\" align=\"center\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><img width=\"510\" \/><\/p>\n<table border=\"0\" width=\"510\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" align=\"center\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"510\"><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes: <\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>500g de arroz arb\u00f3reo<\/li>\n<li>2l caldo de legumes<\/li>\n<li>\u00bd cebola em cubos<\/li>\n<li>-40gr de azeite<\/li>\n<li>150g de manteiga<\/li>\n<li>150ml vinho branco seco<\/li>\n<li>150g tomate cereja<\/li>\n<li>200g de mozzarella de b\u00fafala<\/li>\n<li>100g queijo parmes\u00e3o ralado<\/li>\n<li>Manjeric\u00e3o a gosto<\/li>\n<li>Sal e pimenta do reino a gosto<\/li>\n<li>Flor de sal para finalizar<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Modo de preparo<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Em uma panela, entre com o azeite, refogue a cebola em cubos pequenos, e logo em seguida, entre com o arroz arb\u00f3reo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Deixe uns minutos nessa coc\u00e7\u00e3o, para que o gr\u00e3o, sele. Pouco a pouco, vai entrando com o caldo de legumes, sempre mexendo para que o arroz solte o amido, e seu risoto fique cremoso.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Quando o gr\u00e3o estiver no ponto (o ponto varia de pessoa para pessoa, para mim eu prefiro Al dente), podemos entrar com o tomate cereja, o queijo parmes\u00e3o, a mussarela de b\u00fafala e o manjeric\u00e3o, mexer bem.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ap\u00f3s bem mexido, entrar com a manteiga gelada, para fazermos a mantecatura, que significa em italiano \u201cdar forma a uma mistura homog\u00eanea, cremosa e uniforme\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Servir em seguida.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sobre Lucas Madris<\/strong><\/p>\n<p>Formado em gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi, Lucas Madris deu in\u00edcio \u00e0 sua carreira na cozinha quando trabalhou com a food designer Simone Mattar, em um projeto de gastroperformance que prop\u00f5e uma experi\u00eancia multissensorial envolvendo o ser humano e o ato de comer. Teve passagens por restaurantes mundialmente premiados como D.O.M., Mocot\u00f3 e El Baqueano. Ap\u00f3s uma temporada na Europa, voltou ao Brasil para se dedicar \u00e0 gastronomia em eventos corporativos, desenvolvendo formatos personalizados para cada tipo de cliente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"entry-summary\">\nO Dia dos Pais j\u00e1 \u00e9 nesse domingo e se voc\u00ea ainda&hellip;\n<\/div>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/risoto-caprese-receita-simples-e-facil-para-o-dia-dos-pais\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &ldquo;Risoto Caprese, receita simples e f\u00e1cil para o Dia dos Pais&rdquo;<\/span>&hellip;<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,2],"tags":[],"class_list":["post-1096","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-datascomemorativas","category-receitas","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1096","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1096"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1096\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1097,"href":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1096\/revisions\/1097"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1096"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}