{"id":1072,"date":"2022-06-17T21:15:02","date_gmt":"2022-06-17T21:15:02","guid":{"rendered":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/?p=1072"},"modified":"2022-06-17T21:15:02","modified_gmt":"2022-06-17T21:15:02","slug":"world-class-2022-define-os-12-finalistas-brasileiros-e-ultima-etapa-acontece-no-bcb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dicadeteatro.com.br\/receitasculturais\/world-class-2022-define-os-12-finalistas-brasileiros-e-ultima-etapa-acontece-no-bcb\/","title":{"rendered":"World Class 2022 define os 12 finalistas brasileiros e \u00faltima etapa acontece no BCB"},"content":{"rendered":"

Decis\u00e3o ser\u00e1 realizada durante o Bar Convent S\u00e3o Paulo em junho e classificar\u00e1 para competi\u00e7\u00e3o internacional<\/i><\/p>\n

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World Class Competition, maior competi\u00e7\u00e3o de coquetelaria do mundo, anuncia os 12 selecionados para a grande final a ser realizada no dia 21 de junho, durante o Bar Convent S\u00e3o Paulo,\u00a0feira internacional de bares e bebidas premium. Os finalistas se classificaram para esta etapa ap\u00f3s realizarem uma prova onde tiveram que desenvolver um drink autoral utilizando o gin Tanqueray N\u00ba TEN com um cordial pr\u00f3prio.
\nOs 12 finalistas s\u00e3o Alisson Oliveira (Caledonia Whisky & Co\/S\u00e3o Paulo-SP<\/i>), Ariel Todeschini (Royalty Caf\u00e9\/Curitiba-PR<\/i>), B\u00e1rbara Calheiras (Primo Pobre Bar\/Bras\u00edlia-DF<\/i>), Gabriel Bueno\u00a0<\/i>(Astro Lab\/Curitiba-PR<\/i>), Gustavo Guedes (Southside\/Bras\u00edlia-DF<\/i>), Jonatan Reis (Cubo Bar\/S\u00e3o Paulo-SP<\/i>), Karla Cardoso (Aquarius Marista\/Goi\u00e2nia-GO<\/i>), Marco Ruiz Junior (Amiiici\/Sorocaba-SP<\/i>), Michell Agues (Vian Ipanema\/Rio de Janeiro-RJ<\/i>), Nicola Bara (Restaurante Arataca\/Rio de Janeiro-RJ<\/i>), Rodolfo \u201cBob\u201d Ferreira (Caledonia Whisky & Co\/S\u00e3o Paulo-SP<\/i>) e Vinicius Oliveira (Santana Bar\/S\u00e3o Paulo-SP<\/i>).
\nAo todo, 257 bartenders de 19 estados brasileiros se inscreveram para a competi\u00e7\u00e3o ainda em outubro de 2021. Ap\u00f3s as inscri\u00e7\u00f5es, os profissionais participaram de sess\u00f5es do World Class Studios, plataforma educacional e colaborativa de World Class desenvolvida para inspirar profissionais da coquetelaria em todo mundo, e tiveram que colocar em pr\u00e1tica o que aprenderam utilizando os destilados da Diageo. Neste momento, 87 profissionais foram selecionados para a primeira etapa classificat\u00f3ria. A partir da\u00ed os participantes foram testados em suas habilidades e t\u00e9cnicas por mais duas etapas, at\u00e9 chegarmos \u00e0 defini\u00e7\u00e3o do top 12.
\nEm cada uma das etapas, os bartenders foram avaliados pelo time de mixologistas embaixadores dos r\u00f3tulos da Diageo: Kennedy Nascimento, Talita Sim\u00f5es, Jessica Sanchez e Andr\u00e9 Bueno.
\nA competi\u00e7\u00e3o entre o top 12 j\u00e1 iniciou ainda em maio, quando cada um dos finalistas tiveram o desafio de desenvolver um drink a base da vodca Ketel One com elementos reutiliz\u00e1veis e que impactem suas comunidades ou a de seus bares. Esses drinks ficaram dispon\u00edveis para degusta\u00e7\u00e3o em seus bares at\u00e9 o dia 11 de junho.
\nJ\u00e1 na grande final, no dia 21, os bartenders ter\u00e3o um novo desafio, no qual dever\u00e3o apresentar 2 coqueteis autorais utilizando Johnnie Walker e Tanqueray N\u00ba Ten e que remetam um \u00e0 sua cidade natal e o outro \u00e0 um lugar que gostariam de visitar. Os 4 melhores desses dois primeiros desafios se classificam para a prova final, na qual ser\u00e1 necess\u00e1rio realizarem 6 drinks em 6 minutos, cl\u00e1ssico desafio Speed Challenge com destilados Reserve da Diageo, como a vodca Ketel One. Al\u00e9m do t\u00edtulo de bartender mais completo do Brasil, o vencedor ou vencedora se classifica para a competi\u00e7\u00e3o internacional do World Class, que acontece de 10 a 15 de setembro em Sidney, na Austr\u00e1lia.
\nOrganizado todos os anos pela Diageo, o World Class Competition \u00e9 reconhecido como o maior e mais respeitado torneio de coquetelaria do mundo. A competi\u00e7\u00e3o \u00e9 uma das iniciativas que a companhia realiza para fomentar a cultura de drinques, desenvolver os profissionais da categoria e, assim, levar todo segmento a um novo patamar.<\/p>\n

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\u201cO World Class Competition \u00e9 um concurso para ir al\u00e9m dos melhores coquet\u00e9is. Ele \u00e9 pensado para valorizar o bartender, seus conhecimentos e t\u00e9cnicas. \u00c9 reconhecer e desenvolver esta profiss\u00e3o\u201d, diz Manoela Mendes, diretora do portf\u00f3lio Reserve da Diageo. \u201cQueremos que o bartender tenha tanto prest\u00edgio quanto um chef de cozinha\u201d, completa.<\/p>\n

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Com este mesmo objetivo, a companhia tamb\u00e9m criou a Diageo Bar Academy<\/strong>, que fornece diversos m\u00f3dulos de treinamentos para bartenders em mais de 40 pa\u00edses, e o projeto Learning For Life<\/strong>, programa de capacita\u00e7\u00e3o profissional na carreira de bartender voltado a adultos em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade social e desempregados que j\u00e1 formou mais de 22 mil pessoas. Dentre elas, a campe\u00e3 do World Class Brasil 2021, Bianca Lima.<\/p>\n

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Confira os drinques com Ketel One desenvolvidos pelos 12 bartenders nesta etapa final:<\/p>\n\n\n\n\n
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Hold Still<\/strong><\/p>\n

Alisson Oliveira (Caledonia Whisky & Co\/S\u00e3o Paulo-SP)<\/i><\/p>\n

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Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica<\/strong>: 17,39% em um drink de 145ml<\/p>\n

Ingredientes:<\/strong> 50 ml Ketel One Vodka, 30 ml suco de lim\u00e3o siciliano 15ml \u00f3leo saccharum c\u00edtrico,Spray de Talisker 10<\/p>\n

Preparo: <\/strong><\/p>\n

Em uma coqueteleira coloque:<\/p>\n

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  • 50ml de Ketel One Vodka<\/li>\n
  • 30ml de lim\u00e3o siciliano.<\/li>\n
  • 15ml \u00f3leo saccharum c\u00edtrico<\/li>\n
  • uma pitada de Sal defumado.<\/li>\n
  • gelo<\/li>\n<\/ul>\n

    Em seguida coe para um copo baixo com gelo.<\/p>\n

    Finalize com um zest de lim\u00e3o siciliano e spray defumado.<\/p>\n\n\n\n\n
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    <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    Jardim de Mel<\/strong><\/p>\n

    Ariel Todeschini (Royalty Caf\u00e9\/Curitiba-PR)<\/i><\/p>\n

    Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica:<\/strong> 10,48% em um drink de 210ml
    \nIngredientes:<\/strong> 40ml – Ketel One Vodka, 40ml hidromel seco, 30ml de cordial de mate com tangerina, 100ml club soda<\/p>\n

    Preparo: <\/strong>Adicione todos os ingredientes em um copo com gelo e mexa at\u00e9 ficar uma mistura homog\u00eanea, finalize com casca de laranja.
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    <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    Feira de Mangaio<\/strong><\/p>\n

    B\u00e1rbara Calheiras (Primo Pobre Bar\/Bras\u00edlia-DF)<\/i><\/p>\n

    Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica:<\/strong> 11,25% em um drink de 110ml<\/p>\n

    Ingredientes:<\/strong> 60ml — Ketel One, 40ml – xarope de mangaba com pimenta de macaco, 10ml — sumo de lim\u00e3o taiti<\/p>\n

    Preparo: <\/strong><\/p>\n

    Junte em uma coqueteleira com gelo:<\/p>\n